1）将江团鱼洗净后斜着切成薄片。2）将锅内加入清水，放入姜片和葱段，烧开后加入料酒，再加入江团鱼片，大火烧开后转小火煮30分钟。3）加入适量盐调味，煮至汤汁浓稠即可。2.红烧江团鱼原料：江团鱼一条、葱姜蒜...

1、准备江团鱼1条、酸菜400克、土豆适量、羊血400克、食用油适量、葱一根、姜适量、蒜适量、料酒适量、五香粉适量、盐适量。2、第一步把准备好的江团鱼洗净切块，放入盘中。3、然后使用菜刀把葱，蒜，姜切好，放在鱼块...

1、江团鱼弄干净以后切成片，放盐，白胡椒粉，生粉，白糖，啤酒，生姜末到鱼片里，抓捏均匀。2、锅内倒油，放入八角，桂皮，香叶，小米椒爆香。3、香味出来后捞出丢弃，把鱼头，鱼尾和鱼骨放入锅中煎。4、然后把洋葱，...

1、锅中煮开清水1000g,加入准备好的姜片，葱段，料酒50g，盐少许，胡椒粉少许，沸水大火煮1分钟。2、在煮清水的时候，开始处理鱼片，鱼选用1斤半左右的嫩鱼，嫩而不柴，切片洗净后加入盐，鸡粉，胡椒粉和料酒拌匀，最后...

:岷江团鱼1条（约1250克左右）、水发香菇5个、火腿10片，姜片25克，水发虾米10克、网油1张、葱段15克、精盐4克、胡椒粉1克、绍酒15克、味精1克、清汤1500克、姜汁味2碟。操作:1、鱼经宰条洗净，在鱼身两侧...

主料：白色江团鱼1条；辅料：葱1颗、姜1块、盐适量、面粉20克、牛奶20毫升、嫩豆腐300克1、鮰鱼去鳞，剖成两块后切成小块，鱼汤剁成小块2、面粉放入盘里，鱼肉两面都沾些面粉，不要太多3、这是沾过面粉...

步骤：1、食材准备。2、江团鱼切段洗尽血水，加入三勺料酒、几片姜、一些胡椒粉、玉米淀粉一起抓匀了腌制10分钟。3、这道菜出鲜味的关键是新鲜紫苏叶。4、热油加入切好的姜蒜干辣椒，爆出香味后加入一勺豆瓣酱。翻炒...

主料鲜江团鱼1500克辅料猪网油1张250克鱼糁200克味精2克醋30克猪化油5克葱15克姜30克芝麻油10克清汤1500克川盐5克红、绿、黄黑色植物原胡椒粉1.5克绍酒40克清蒸江团的做法步骤1.将鱼剖腹，去鳃及...

做法步骤：第1步、我们把江团的鱼头和鱼尾去掉。把鱼肚里清洗干净。隔2里米切一个刀口，切深一点。但是不要切断。第2步、用清水，料酒，姜片和少许而去除腥味儿，放点盐，等会会更入味。第3步、把泡椒。和二荆条用油炒...

清汤江团鱼怎么做清汤江团鱼,清蒸江团鱼,清炖江团鱼不是同种概念,我认为清汤江团鱼可能是水煮江团鱼,做法是这样的。水煮江团鱼(清汤江团鱼)的材料:鱼、黄豆芽,鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、盐、淀粉、料酒。