做法：1、将马鲛鱼肉洗净去骨，再去掉鱼皮，把鱼肉切成粒。肥膘肉洗净蒸熟后切成细粒。2、把荸荠、韭黄分别切细粒。3、随后把马鲛鱼粒放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。4、加入淀粉拌匀，再加入肥膘肉粒...

1、铁板煎马鲛鱼鱼（1）铁板烧热，倒油匀开;（2）放进腌好的马鲛鱼片，煎成焦黄;（3）翻面再煎，直到颜色焦黄;（4）临关火前撒上蔬菜丝。2、红烧鱼尾(鱼头)（1）马鲛鱼鱼尾(鱼头)切大块，炒锅放油烧热;（2）...

1.马鲛鱼块;2.姜片;3.葱段;4.盐;5.其它调味料：蚝油、生抽、糖。(这些调味料可要可不要，而且放的话，都只要一点点就够了)做法1.鱼块洗净沥干，用盐搽匀两面，腌半小时左右;(我还搽了一点点...

第一步，准备新鲜的马鲛鱼一条，最好是五斤以上了。第二步，先把马鲛鱼的头切下来，再把鱼身切成手指厚的大片，切片的时候可以把刀斜一点切，这样切出的片更长更大一点。第三步，把切好的鱼片表面撒上一层盐，也不...

马鲛鱼的好吃做法(一)原料:马鲛鱼10块配料:姜、葱花、青椒、蒜瓣、郫县豆酱。调料:白酒、酱油、水。步骤:马鲛鱼洗的时候一定要把肚子里面洗干净了，包括那层黑黑的薄皮，然后还要把鱼身上的一层皮要撕掉，听...

1.马鲛鱼块洗净，蒜切碎，姜切片备用2.取一盘，放入少许生抽、醋、白糖、料酒、盐，葱姜蒜拍松或者切碎放入，再放入洗净的马鲛鱼块，可用手给鱼块做个Spa抓匀，腌制半小时左右，期间翻面。（如果嫌此步骤麻烦，可...

做法1、将咸菜反复笊水淘净盐水控干。2、把马鲛鱼块分别蘸好蛋汁再沾粟粉。3、烧热油，让粉末马鲛鱼逐一放入镬里煸炸至金黄色。4、起镬盛入盘中备用。5、接着把蒜蓉姜丝投入热鱼油里爆香。6、加入洋葱块/指天椒...

做法：1、将马鲛鱼洗净抹干水，加入调料(B)拌匀。2、在煎盘内加色拉油两大匙，用高火5分钟，在放上鱼，两边煎透，再高火3分钟，中途翻转一次。3、盘内加色拉油两大匙，高火2分钟，放入蘑菇片和调料(A)拌匀，高火...

NO.1熏鲅鱼准备食材如下:鲅鱼2条,色拉油适量,食盐1茶匙,醋5茶汤匙,味精少许,姜适量,干辣椒2个,料酒1茶匙,生抽1汤匙,老抽1茶匙,香油少许,甘草4片,香叶3片,五香粉1茶匙,白酒少许,白糖5汤匙具体做法如下:鲅鱼去头,去内脏,切成小...