1、食材：鳎米鱼1斤半2人份、盐2食勺、蒜4瓣、花椒粉1食勺、孜然粉2食勺、白糖1食勺、山西陈醋1汤勺、海天酱油2汤勺、鸡蛋1个、淀粉2汤勺、面粉1汤勺、姜2片。2、鳎米鱼，外面的黑色皮从头撕下，非常好撕。3、...

1、鳎米鱼去掉内脏和鱼鳞，加入盐料酒腌制20分钟。2、保鲜袋中放入少许面粉，把鱼放入，摇晃让鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉，并拍去多余的面粉。3、平底锅烧热倒入油，油量比平时炒菜时略微多点，能够覆盖锅底就行，放入...

裹炸粉适量食用油30克椒盐鳎米鱼的做法步骤1准备食材。新鲜的鱼从嘴头上挫几下就可以向尾巴方向撕。如果撕的时候很费力，或连鱼肉都粘下来，说明鱼不新鲜，被反复冷冻过。做法1.鳎米鱼剪掉嘴巴附近的一个斜口。

鳎米鱼做法：1.鱼解冻，去内脏、去鳞，洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌半小时2.鱼装盘，抹上剁椒和姜末，水烧开，上锅蒸3.蒸五六分钟后取出，撒上葱花、花椒粉，将花生油烧烫浇葱花上即可...

1.将带鳞和肚的鲜鳎洗净，放入少许盐腌制30分钟左右。2.一根根粘上干面粉。3.锅里放油加热，保持小火中火。放入撒了面粉的比目鱼，煎至一面金黄，另一面金黄，捞出。4.想吃酥脆的可以换火后再炒。煎比目鱼配料:...

原料：舌鳎鱼2条、蒜1只、香葱2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、盐少许做法：1、鱼去鳞，去内脏，洗净2、用少许盐腌制20分钟3、用厨房纸拭干鱼身表面的水分4、6成热的油锅放入蒜瓣，小火煎...

酱焖塌米鱼的食材和调料：鱼、葱姜蒜、花椒、八角、甜酱、料酒、精盐、白糖、韭菜。做法如下：鱼洗净，切块，炒锅内放入油，烧至八成热，加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆锅，然后加入甜酱炒香，加少量水、料酒、精盐、白糖...

1.鳎米鱼剪掉嘴巴附近的一个斜口。2.慢慢挑起鱼皮。3.慢慢将鱼皮扒掉。4.背部一样扒掉外皮。5.剪掉腹部。6.洗净的鱼放盆内，撒上白胡椒粉、盐、料酒，腌渍十分钟。7.盘内放干淀粉，将鱼放入，两面粘裹。8.放入...

干炸鳎米鱼的做法步骤77.盘内放干淀粉，将鱼放入，两面粘裹。干炸鳎米鱼的做法步骤88.放入鸡蛋液中，裹满。干炸鳎米鱼的做法步骤99.锅子烧热，倒油，将鱼放入，炸至两面金黄即可。吃时可以撒上孜然或者椒盐食用。

步骤：1、准备一条米鱼，蒜头1个去皮，干辣椒3个，生姜3片，葱2根。2、在米鱼肚子下面的肛门处，用剪刀将鱼肠剪断。3、取出鱼鳃。4、再从鱼鳃位置拉出米鱼的肚肠，这样操作的方法，能让米鱼完整更好煎炸。5、在用料酒...