东北铁锅炖大鹅的做法：备用食材：鹅半只，干辣椒3个，老姜1块，八角2个，大葱1根，花椒粒20个，生抽少许，啤酒2瓶；制作过程：第一步，大鹅准备半只，处理干净，将鹅肉斩成大块，在锅中添上水，冷水放入鹅肉焯烫，待...

铁锅炖大鹅的做法1、大鹅去毛洗净。2、斩成小块。3、凉水下锅焯去血沫。4、准备配料。5、焯水后的大鹅捞出洗净沥干水分。6、锅内放油烧热，放入大鹅翻炒片刻。7、放入配料翻炒片刻。8、放入黄豆酱。9、放入生抽。1...

主料：鹅肉800g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、陈皮适量、酱油适量、醋适量、料酒适量。炖大鹅的做法1、鹅肉洗干净，然后放开水中焯一下。2、姜切片，葱切段。3、准备好花椒、...

步骤：1、冷水下锅，加葱姜料酒焯水。2、准备所有的调料。3、冰糖。4、焯水的鹅肉温水冲洗干净备用。5、鹅油少，放比平时多一点的油，放冰糖炒糖色，放鹅肉上色。6、放干辣椒，香叶，八角，草果炒出香味。7、出味道后放...

做铁锅炖大鹅的情况下，必须大鹅，酸菜，盐油，葱，姜等食物，并且还必须一些调味品，比如纯粮酒，白砂糖，生抽等。最先要将大鹅整理整洁，如果有毛绒得话必须放到火上烘烤一下，那样是因为把毛绒清除整洁。当大鹅的表...

1、食材：大鹅一只葱1根，姜3片，蒜头4粒，精盐适量，花椒面适量，大豆油适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量。2、将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。3、将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用。...

1、材料：鹅肉800g、陈皮、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜各适量。2、将鹅洗净、斩块。将鹅肉块凉水入锅,烧开后撇去浮沫。并将鹅肉用清水冲洗干净备用。将花生油倒入铁锅内烧热,放入大料、桂皮、花椒用小火炒出香味。

铁锅炖大鹅里可以放陈皮、花椒、大料、桂皮、香叶、大葱、生姜等香料。详细的做法如下：原料：家养肥鹅1只，花生油、料酒、生抽、白糖、盐各适量调料：陈皮、花椒粒、大料、桂皮、香叶、葱段、姜片各适量步骤：1.选一只年龄...

1、把大鹅切块，浸泡2小时左右。2、焯一下大鹅块儿。3、土豆切块儿备用。4、热锅凉油放入葱姜，大料爆香。5、加入料酒，生抽酱油，老抽酱油。6、添加适量的水开始炖1小时。7、加入土豆，再炖30分钟左右。8、加入少许盐...

用料：白条鹅1只、粉皮3张、葱1根、姜1块、、干辣椒5个、八角2个、、花椒粒3克、酱油30克、老黄酒450克、冰糖20克。做法：1、整只大鹅处理干净，剁成块，粉皮用温水泡好，切成块状，葱姜切好备用。2、锅...