土鸡斩块，焯水倒少许油，爆香葱姜蒜（蒜头要多放一点）倒入土鸡翻炒均匀倒入2汤匙老抽，小碗半碗蒸鱼豉油，2大勺蚝油，1汤匙十三香，两小块冰糖，少许黄酒，沙姜和干辣椒，香菇和香菇水，翻炒均匀小铁锅底部均匀铺上...

初级入门 477人做过主料 3人份鸡800克辅料姜100克、江米酒50克、精盐5克、鸡精3克、白糖10克、生抽30克、老抽20克、花生油80克、花椒10克铁锅炖鸡步骤1800克土鸡切块；100克生姜切片备用...

一、准备材料好吃的铁锅炖老母鸡一定要选择农家饲养的土鸡，因为这种土鸡的活动量更大，吃的食物比较繁杂，饲养的时间较长，比笼子里面饲养的母鸡更加鲜美好吃。除此之外还要准备100克的生姜，切片之后放在一旁备用，生姜的作...

准备食材如下：土鸡1只，枣(干)适量，枸杞适量，食盐适量，姜4片，葱白4段，水适量具体做法如下：土鸡洗净，控水，入开水锅中焯2分钟，捞出，另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开，转小火炖一小...

地锅鸡的起源来自于微山湖上的渔船，因船上条件有限，渔民们往往会取一小泥炉，再在炉上坐一口铁锅，下面烧一些干柴火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。滕州处于微山...

2斤左右的土鸡一只(三黄鸡也行)香料:八角3克、麻椒5-7克、白芷2克、草寇2克、肉寇一个、白寇1.5克、桂皮适量、草果一个、小茴香5克、干辣椒4-8个(根据个人口味添加)、香叶3-5片。葱姜蒜适量切碎、豆瓣酱3勺。调料...

制作步骤：1、土鸡洗净2、切块3、葱姜青红椒适量4、葱、姜、蚕豆酱炸锅，红烧鸡块5、面粉加少许发酵粉和成面团，待发酵6、揪出一个一个的面剂子7、擀成饼子装，稍微醒十分钟8、将饼子贴如红烧鸡的铁锅壁上...

1.香菇相信东北的小伙伴对小鸡炖蘑菇这道菜一定不陌生吧，那么这个问题的答案排在第一位的一定是非香菇莫属。但是要注意这里是香菇，不是蘑菇。因为香菇是一个含高蛋白及多种维生素的菌类，和鸡搭配着炖起来其汤的营养...

第一步:先将土鸡清洗干净(这一步选料很重要，土鸡的韧性和口感都很好)，剁成大小均匀的块(鸡块比通常的红烧鸡块大)。第二步:打开炉子，点火。锅中倒入菜籽油(油可以倒的更合适，这样煮出来的鸡肉会更香)。油热后放入...

首先准备好材料并将土鸡洗净，尖椒洗净备用。请点击输入图片描述葱姜洗净备用，干辣椒擦干净备用；八角、桂皮、香叶备用。请点击输入图片描述将土鸡切成核桃大小的大块儿，尖椒去籽，切成滚刀块儿备用。请点击输入图片描述葱...