生的牛板筋非常不好切，韧而且硬，非常考验刀工，要想好切一点需要做几步，烧烤用的板筋一般都是半成品，都是在高压锅中压过的，压制时间是板筋口感的关键，又因为出板筋的牛大小问题分为一下几点老牛的牛板筋清洗干净...

准备材料：牛板筋2条、油适量、白糖一勺、鸡精一勺、盐适量、芝麻适量、孜然粉少许、辣椒粉两勺、花椒粉一勺、蒜末适量、姜末适量制作步骤：1、新鲜板筋，放入锅中大火煮。2、放入料酒、姜片。撇去浮沫煮15分钟，捞出...

进口牛板筋切片机进口太广，下面奥果ALLGOOD机械介绍一种进口的牛板筋切片机1、产品名称：双变频切片机（俗称熟肉切片机）2、机器主要构成：电控箱、旋转大刀、压料皮带、输送皮带、机架、电机*2...

牛板筋切片做菜或是切成比丝都是可以的。由于筋煮烂后也会滑，切的时候必须小心点，防止切到手。而煮牛板筋的时候更要重视煮的技巧，要避免牛板筋煮不烂，不然将会影响食用的口感，牛板筋做菜也会失败。

进口牛板筋切片机进口太广，下面奥果ALLGOOD机械介绍一种进口的牛板筋切片机1、产品名称：双变频切片机（俗称熟肉切片机）2、机器主要构成：电控箱、旋转大刀、压料皮带、输送皮带、机架、电机*23、工作原理：...

做法1：香辣牛板筋准备食材如下：牛板筋500克，青椒1根，蒜5瓣，芝麻1茶匙，食盐1茶匙，味精1茶匙，生抽1汤匙，孜然1茶匙，白糖1茶匙，辣椒粉1汤匙具体做法如下：首先将买来的牛板筋用水洗干净后，放入高压锅里，在...

如题，我想知道:牛板筋怎么才能炖烂?

1.将牛板筋放入锅内，加葱段、拍姜、花椒、大料、盐、料酒、味精、胡椒粉煮至软烂后取出，斜着下刀，把牛板筋片成薄片。2.炒锅上火，放少许羊油，烧热后放板筋翻炒。3.待表皮金黄起酥后撒盐、味精、辣椒粉、孜然粉...

1.牛板筋洗净切片，红辣椒洗净切成斜片;2.姜、蒜洗净切片，蒜苗洗净切段;3.牛板筋里加盐、味精、料酒腌约5分钟待用;4.锅里倒入适量的油，烧热，把牛板筋片炒至八成熟时盛起;5.锅里重新加油，烧热，放入姜、蒜...

这样炖煮可以更好吃烂的更快。牛板筋怎么做好吃烂得快用料：牛板筋1000g、食盐5g、姜5g、调和油10ml、葱5g、花椒5g、元贞糖5g，豆瓣酱20g、老抽10ml、料酒10ml。1、牛板筋切块、葱切段、姜切片。2、油与豆瓣酱炒香...