鲢鱼好吃，包头鱼贵。鲢鱼的刺少，鱼的味道会比鲢鱼好。更重要的是，无论是煲汤还是清蒸，鲢鱼头都是不错的选择，而且鲢鱼因为刺小，味道也不错。

胖头鱼是花鲢鱼,也叫鳙鱼。鲢鱼通常白鲢鱼。鳙鱼（学名：Aristichthysnobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧...

花鲢和白鲢在鱼类学上虽然同属鲤科,但两者却有不同的特点。胖头鱼的体色:背部及两侧上半部微黑,腹部灰白,并带有黑色花斑.白鲢鱼体色一般为银白色,鱼鳍呈灰白色。胖头鱼的头部较大,约占体长的三分之一.白鲢鱼的头部较小,...

鲢鱼和鳙鱼有什么不同1、颜色不同鲢鱼和鳙鱼的颜色不同。鲢鱼又叫做白鲢，其全身颜色为白色或者银白色，头部颜色较深，呈现黄白色，而背鳍呈现淡黄色，鳙鱼又叫黑包头鱼，其全身颜色为灰黑色，头尾颜色为黑色，腹部为白...

鲢鱼:鲢鱼(Hypophthalmichthy***olitrix),又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高,呈纺锤形,背部青灰色,两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低...

白鲢是鲤科、鲢属鱼类。白鲢主要栖息于江河干流及附属水体的上层。其性格活泼，擅长跳跃，主要以浮游植物为主食，但是鱼苗阶段仍以浮游动物为食，是一种典型的浮游生物食性的鱼类。花鲢又名鳙鱼、包头鱼等，其生活于江河干流、...

鲢鱼，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，属于典型的滤食性鱼类。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。

这两种鱼相对来说花鲢也会较白鲢耐养一些，白鲢对于水体中氧的变化是四大家鱼中最为敏感的，稍不留神就浮头。（以上三张照片前两张为花鲢，后一张为白鲢）先说说花鲢鱼（有的地方叫胖头鱼或者包头鱼），学名鳙鱼，是中国...

鲢鱼可以分为花鲢鱼和白鲢鱼，其和前面两种鱼有点不太一样，那就是身体有点扁长。鱼身上的鱼鳞还比较细小，最大的特点之一那就是头部比较大。在湖南有一道名菜——剁椒鱼头就主要是选花鲢鱼的头。在过去因为价格便宜，鲢鱼...

一、品种不同1、白鲢白鲢别名鲢子、白鲢、边鱼，属鲤形目、鲤科、鲢属、鲢种。2、花鲢花鲢别名鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼、胖头鱼等，属鲤形目、鲤科、鲢属、鳙鱼种。二、形态特征不同1、...