最好是挑选比较干燥的人参，而新鲜的生晒参本身就是带有参水的，但是经过密闭环境蒸干和晾晒也会变得比较干燥，而且还不会让营养成分流失掉，

人参挑选的方法1、看人参的质地挑选人参时，仔细观察人参的横断面，横断面往往最容易看到人参的质地。普通的掰、掐都无法折断人参，甚至用坚硬的榔头也很难折断。这样的人参它的质地属于紧实坚实的。如果是质地比较疏松的，用手...

所以在购买人参的时候，要选择粗壮一点的人参。

2、鲜的人参皂苷比干人参的要高，挑选鲜人参要看参体，正常的人参会有圆柱形的参体。表面光滑，外皮细嫩，用手一抠会流出白色的浆液，如果挖出的人参时间过长。表皮就会发皱，指甲抠就会费力。3、还要看人参的根须是不是...

1、看人参的质地挑选人参时，仔细观察人参的横断面，横断面往往最容易看到人参的质地。普通的掰、掐都无法折断人参，甚至用坚硬的榔头也很难折断。这样的人参它的质地属于紧实坚实的。如果是质地比较疏松的，用手指轻轻一掐较...

A：挑选人参可从其「色」、「香」、「味」着手。色：通常挑选没有加工过的人参，应选择身长、枝大、芦（根茎）长、体灵（似人形）、皮细、坚实、浆气充足、无破损者为佳。若枝瘦小、芦短、皮纹粗、内心发黑或空心...

看人参的质地：大家在挑选人参的时候需要仔细观察人参的横断面，因为从这个地方可以看到人参的质地。优质的人参是没有办法折断的。如果说你看到的人参质地疏松，用手指一掐就断，说明这样的人参生长时间较短，营养价值不是很丰富...

(一)红参挑选看参体在挑选红参时，要选那些红参的参体(即主根)粗大长的为好，每枝人参的下端像树枝那样都是有分叉的，一般分为两歧。那是歧根、细支根。每一枝红参留下很小的一段歧根残余是可能的。但不能留得太...

人参挑选一、参体的质地以坚实紧密者为好①.在人参的挑选过程中可以通过横断面中可看到人参的质地，以紧密者为好。所谓紧密坚实，就是掐不摹动，掰不断，甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的，一掰能弯的，说明这...

挑选人参技巧1、看人参的干燥度在挑选人参的时候，最好是选择那些比较干燥的人参，新鲜人参是有水分的，但是经过蒸干和晾晒后会变得干燥，且养分也得以保存，这样的人参就是比较健康的了。2、看人参的质地挑选人参时还需要...