搪瓷汤碗一般情况下煲粥，豆浆不会粘锅，如果粥和豆浆煮的时间过长，还不见到要到糊了时候就会引起粘锅。要仅仅只是烧熟，烧开，煲到刚刚好的正常状况下是不会出现你所担心的问题的。

不锈钢更不沾锅。不锈钢锅有点容易粘锅，但是食品级别的304不锈钢和316不锈钢就可以保证安全性，搪瓷比较适合炖煮，不适合炒菜。珐琅锅的内部材质为金属，所以它的整体导热性比较好，尤其是在长时间烹饪的情况下，能够保证受热...

搪瓷锅就是在金属的外层有一层搪瓷，它能够防止金属生锈，而且这样的陶瓷锅耐高温，无毒无害。能够很好的保证饮食安全。搪瓷锅的最大缺点就是使用时间长了以后，外表的一层搪瓷容易掉下来，这样就会把内部的金属露出来，容易...

铁制不粘锅铁制不粘锅具有铝合金锅的多数优点，但市面上的商品却大多存在着卫生、性能不合格等问题，因此购买时需要格外谨慎。搪瓷锅搪瓷锅轻便，但却不能长时间盛放酸性食物和饮料，否则容易析出一定量的铅元素。另外请...

不粘锅，主要是表面有一层涂层，不易粘锅。如果涂层破坏，跟普通锅无区别。铜锅，特点就是导热快、受热均匀、不粘锅。熬制果酱、蒸鱼蒸饭都不错。铸铁锅，就是铁锅，物美价廉。搪瓷锅，就是锅表面有一层珐琅釉，好看不...

在烹饪时，火不要太大。第二种原因是涂层因使用过久而脱落。搪瓷不粘性能本身就不好，只是硬度较强，可以使用铁铲和不锈钢铲！如果是不粘锅建议使用竹制或木质锅铲，铁的、不锈钢的、塑料的最好不要使用。

的现象，这时怎么办呢？最好将材料倒出，另外加清水盖过粘面积，放在火炉上，小火煮片刻，然后熄火浸泡，隔一会再刷洗就可以轻易去除黏底物，而又不伤及锅子本身，若是以铁刺直接刷洗不但伤锅，而且效果不好。

由于搪瓷锅的化学性质稳定，可存放轻度酸碱性食物，具有耐酸碱、耐热震、耐高温、抗冲击，不含任何对人体有害的元素等特点，是家庭餐厅最理想的炊具。不锈钢锅：1、对于任何不锈钢锅，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，...

搪瓷内胆的比较健康1些，由于铁不粘锅是涂层不沾的，温度太高涂层会掉脱落，涂层是化学材料，有毒，对身体有害。

不粘锅用的材质合金材料好些，热传导快，节约能源（省钱），万一停气了在电磁炉上也能用，搪瓷材质的不粘锅上面也有涂层，做出来的食物的味道和合金材质的都是一样的。