3、炒锅置旺火上，掺入菜籽油烧至六成熟，放辣椒节呈棕红色捞出，放花椒炸香捞出待油温开至七成熟时，放入鸡块爆炒一会，再加香辣干锅酱，猪油和啤酒爆炒至鸡肉酥香，下辣椒节、花椒、鸡精、白糖和精盐等炒转，下香菇片...

1、用料：牛肉200g、八角1个、草果1个、火锅底料50g、豆瓣酱20g、姜20g、蒜20g、香菜50g。2、牛肉洗净切片然后用香菜根.小粉，盐，酱油适量腌制备用。3、各种配菜洗净备用。4、各种配料备用，锅里放油先炒素菜，盐少...

1大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step2莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加...

4、把鸭块和香料一起翻炒均匀,加辣椒酱翻炒均匀出酱香味,加啤酒。5、盖上锅盖中小火焖约20分钟左右,加豆腐干翻炒均匀,加盐翻炒再次焖到汤汁收干,加鸡精。6、翻炒均匀装干锅,撒上大蒜和小米椒,用干锅煮上,没有干锅的就把大蒜...

干锅羊肉的做法1、准备好材料，羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉，带皮的，干辣椒剪断浸泡。2、莲藕切片后，焯水。3、中火热锅，放入适量的菜籽油，爆香姜片和蒜米。4、倒入豆瓣酱小火翻炒出红油。5、倒入花椒，麻椒...

麻辣干锅虾的做法步骤step1新鲜的虾，洗净剪掉虾须。步骤step2从背部的第二关节，挑出虾线。步骤step3再次洗净沥水后入碗中，加料酒，生姜丝，黑胡椒粉，拌匀后腌20分钟。步骤step4各式配料准备。（西芹忘记...

1、仔鸡斩成块，洗净血水，用少许盐、料酒、白胡椒粉码味15分钟。2、准备好所有调料。3、将土豆和莲藕去皮切片，洋葱和子姜切成丝，青椒切成段。包菜用手撕成片。4、油锅烧至7成热，下蔬菜炸至表面金黄，成熟捞出控油。5...

1.姜蒜，洋葱切片，小米椒，线椒切圈2.排骨冷水入锅，加入香葱，料酒，焯水去腥去血沫3.倒入排骨，加入生抽，淀粉，搅拌均匀4.锅中倒油，油温烧至七成熟，倒入排骨，小火炸至金黄5.锅中倒油，加入洋葱，大火爆香...

方法：1、煮熟的狗肉提前一天放入冷藏室，从冷藏室取出自然解冻。2、狗肉清洗干净后，切成大小均匀的小块装盘备用。3、锅里不用加油，把锅烧热后转小火，挑肥油较多的肉先下锅，熬出油脂。4、因为狗肉本身油脂比较多，...

材料：牛肉、芹菜、盐、洋葱、蚝油、洋芋、豆芽、味精、魔芋豆腐、香菜、青花椒、小米椒、干辣椒、姜蒜沫。干锅牛肉的做法步骤如下：1、首先将牛肉洗净切片。2、配菜洗净切小。3、将其他配菜切好装盘。4、将切细的辣椒、...