1、首先把需要宰杀清洗的鲅鱼准备好，放在砧板上。2、然后用刀背在鱼身上刮去鱼鳞，注意小心别被刀刃划伤。3、等把鱼身上两面的鱼鳞都处理干净后，拿出准备好的食盐，在鱼身上均匀的涂抹，可以去除鱼腥味。4、涂抹完盐之后...

1、用剪刀剪开鱼身，将肚子里的内脏，鱼鳃等部位清理干净，用清水冲洗干净后就可以进行烹饪了。2、马鲛鱼，Scomberomorusniphonius，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西...

马鲛鱼切开要洗的。因为鱼有血腥味用水泡I0分钟,能出去血腥味,这样吃的时候就没有味儿了。马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪与雪菜同烧鲜美异常，可作熏鱼也可用盐腌制是下饭佳肴。马鲛鱼体形狭长头及体背部蓝黑色。上侧面有数列...

步骤一：马鲛鱼去掉内脏，撕掉黑色的膜，放入清水中洗干净，沥干水分斩成块。然后把马鲛鱼鱼块放在碗中，撒入适量食盐，搅拌均匀腌制30分钟。（记得去掉黑色的膜，因为这层膜是苦胆，不去掉的话吃起来会发苦。）步骤二：盘...

可以用刀背打鲜鱼，晕过去。2.刮掉鱼尾巴上的鱼鳞。3.打开鱼头，清洗里面的鱼鳃。4.用刀切开鱼身的侧面，可以看到里面的内脏。5.取出鱼的所有内脏，去掉鱼肚的黑膜。6.用清水把鱼身上的血和脏东西冲洗干净，鱼就干净了...

制作过程首先我们将马鲛鱼用斜刀的方式切成厚块片，然后清洗干净沥干水分，加入适量的食盐姜块进行简单的腌制入味。青红椒去掉小籽切成菱形块，洋葱切成细丝小葱切成葱段备用。起锅烧热，待锅热了以后下入适量的食用油，待油温...

鲅鱼学名“蓝点马鲛”，清蒸红烧，甚至可以做饺子具体烹饪方法，请搜索《鲅鱼的烹饪方法》

1、先将冷冻马鲛鱼自然解冻后，装盘。2、将解冻好的马鲛鱼清洗干净去除内脏，切块，放入盆中倒入适量的料酒泡制大约20分钟左右。3、将葱洗净斜刀切段，将洗净切片，蒜扒皮切片，准备大料备用。4、取一个碗，倒入适量的生抽...

马鲛鱼2块香菜2根姜1小块辅料盐适量醋1小勺油15步骤一1.准备所需要的材料，如图。步骤二现在容器中倒入少量牛奶，再放进乳酸菌，这样可以避免乳酸菌黏在容器底部步骤三再把牛奶全部倒进去，搅拌步骤四...

1、主料：马鲛鱼500g。2、辅料：葱一根、生姜一块、红椒一个、蒜头4瓣。3、调料：食用油适量、生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺。4、马鲛鱼清洗干净，用姜丝和料酒腌制半个小时。蒜头切片，生姜切丝，葱白切碎，红椒切段。...