南瓜饼用热水揉面。做南瓜饼的时候需要用热水揉面，我们这里称之为“烫面”，若用冷水揉面做出的南瓜饼又干又硬。在做南瓜饼的时候，如果是用刚蒸出来的南瓜，可以将南瓜去皮后趁着南瓜的热度直接倒入面粉，用筷子搅动。...

南瓜饼应该用糯米粉和小麦粉搭配使用，或者将糯米粉与澄粉搭配使用。做南瓜饼只用糯米粉或只用小麦粉都不会好吃，好吃的南瓜饼应该用糯米粉和小麦粉搭配使用，还有一种就是将糯米粉与澄粉搭配使用，用糯米粉和普通米粉搭配使用...

1、南瓜饼是用糯米粉和小麦淀粉做的。2、食材：老南瓜、糯米粉、小麦淀粉、白糖、面包糠、食用油。3、做法：做南瓜饼要用黄色的老南瓜，这种南瓜含糖量高，味道又软又甜。南瓜去皮，切成薄片，放入盘中。蒸锅里倒入适量...

南瓜饼既可以用面粉也可以用糯米粉，南瓜饼是一种可塑性很强，虽然通常情况下食用糯米粉做的，但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作，所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉，看食用者的需求制作。做南瓜...

做南瓜饼用糯米粉。将糯米粉、鸡蛋、盐、糖加入南瓜泥，搅拌均匀，制作成南瓜饼，然后南瓜饼放入油锅中炸制金黄即可。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用布袋装着吊一晚上，待水滴干，将湿的糯米粉团掰碎晾干即可...

制做南瓜饼的情况下最好是应用糯米粉而非小麦面粉，南瓜饼里加上糯米粉会使南瓜饼会更为软糯而加淀粉或玉米粉是防止南瓜饼太黏造成不太好服用，糯米粉的口味会较为软糯，并且糯米粉的小麦面粉会更为粗即便南瓜饼晾凉...

南瓜饼要用糯米粉，做法如下：准备材料：南瓜、白砂糖、糯米粉、白芝麻、食用油。一、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。二、将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。三、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10...

如果是自己在家里做南瓜饼的话，我们一般是建议用老南瓜会比嫩南瓜更好，因为嫩南瓜往往会比较脆，而且味道也不够甜，做南瓜饼的话味道会比较淡。南瓜饼用老南瓜还是嫩南瓜做好老南瓜好。嫩南瓜没什么味，而且水分太多不...

——【南瓜饼】——【主要食材】：南瓜，面粉，白糖，酵母粉，鸡蛋，盐，食用油【具作步骤】：1、首先将南瓜去皮，去掉里面的瓤，然后切成片，锅中上汽放入南瓜，大火蒸十五分钟2、南瓜蒸好取出来，蒸好的南瓜倒盆...

做南瓜饼用糯米粉更好，糯米粉自带黏性，不需要发面，口感就非常软糯。而做南瓜饼用面粉做的话，做出来的饼会很硬，特别是凉了以后，就更不好吃了，想让它变得松软，就需要发面，这样就太麻烦了。建议做南瓜饼用糯米面...