蛋糕的面粉可以用淀粉代替，或者是杏仁粉之类的，但是严格按照烘焙配方的各种材料，食材的比例是非常重要的，且食材缺一不可。一般做蛋糕都用低筋面粉，这种面粉做出来的蛋糕口感更为松软细腻。做蛋糕时，应该使用蛋糕粉，就是...

可以用自发粉或者蛋糕粉代替，材料：自发粉和玉米淀粉（或者蛋糕粉），鸡蛋，牛奶，盐，糖，油­步骤：1、按量打蛋，4个鸡蛋，蛋清分离­，三根筷子准备打蛋清­，打到上面一层冒泡泡就可以了，为了突出甜...

因此，低筋面粉可以替代蛋糕粉使用。

中筋面粉就是中式点心粉或饺子粉之类的，低筋面粉就是蛋糕粉。通俗的说，蛋糕烧烤后的组织比较松散，而面包比较紧密，这是对于蛋糕粉和面包粉最直观的感觉了。所以如果没有蛋糕粉了肯定不能用其他面粉来代替的。

面粉并不能完全代替蛋糕粉，但如果家里没有蛋糕粉，可以用面粉制作，只不过做出来的蛋糕口感可能不是很好，且制作过程中，会出现失败的情况。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉...

做蛋糕没有蛋糕粉可以用包子粉代替。通常情况下包子粉都是低筋面粉，也正是做蛋糕的面粉，也建议你参考一下说明提示。一道蛋糕的做法做法：配料：低筋面粉200克、鸡蛋4个、白砂糖140克、蜂蜜30克、芝麻适量...

电饭锅做蛋糕，没有蛋糕粉的时候可以用低筋面粉替代。如果没有低筋面粉的话，可以用普通面粉加入10%的淀粉搅拌均匀来替代。

如果单独使用的话，面包粉用来做手工面条、面片、或者发面做馒头、花卷，烙饼都可以。蛋糕粉如果单独使用的话，建议做发糕，拌成面糊摊薄饼更适合。混合一起的话就都可以做了。面包粉和蛋糕粉的用途：1、面包粉的用途面包...

一般来说普通的面粉不能完全替代蛋糕粉，因为蛋糕最好使用低筋粉，这样做出来的蛋糕松软蓬松，个别品种的蛋糕是可以使用普通的面粉，所以尽量食用低筋粉制作蛋糕。

面包粉包括：普通面粉、蛋糕专用粉（低筋粉）、面包专用粉（高筋粉）。你这问题里的面粉是否是指普通面粉？如果是指普通面粉，那么是可以代替蛋糕专用粉来制作蛋糕，但普通面粉的蛋白质含量比低筋粉要高一点儿，在操作时要...