3.在制作海绵蛋糕的配方中，可用1:1比例的可可粉和面粉混合制作果冻卷和蛋糕的涂层。早期的烘焙书籍曾提出，将可可粉和细砂糖用水溶解后，加入打发的蛋黄中，然后在将过筛的面粉、发酵粉和盐加入打发的蛋白中。4.在制作...

大概一斤面粉加30克可可粉就可以的。可可粉并不需要融化什么的，可以跟面粉一起过滤，然后跟蛋一起搅拌就可以的。

3.在制作海绵蛋糕的配方中,可用1:1比例的可可粉和面粉混合制作果冻卷和蛋糕的涂层。将可可粉和细砂糖用水溶解后，加入打发的蛋黄中，然后再将过筛的面粉、发酵粉和盐加入打发的蛋白中。4.在制作巧克力蛋糕的配方中，根...

用料：低筋面粉70g，可可粉15g，鸡蛋4-5个（带壳重量不小于270g），细砂糖25g（蛋黄），水50g，玉米油50g，细砂糖45g（蛋白），柠檬汁（白醋）几滴，盐少许。八寸可可戚风蛋糕的做法：1.将蛋黄与蛋清分离，装...

可可蛋糕成品口感可可味非常的足。早上来一块浓郁香醇的可可蛋糕，再来一杯牛奶，美好的一天就这样开始了！鸡蛋3个，低筋面粉90g可可粉25g，白砂糖80g（蛋黄20g，蛋白60g），牛奶70g，玉米油35g，白醋2-3滴。主料2人份...

白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克做法1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉...

如题，我想知道:如何做巧克力蛋糕?

可可粉1大勺大约16克左右。【小贴士】可可粉蛋糕做法一、材料：蛋黄糊：蛋黄4个、牛奶60克、色拉油50克、低筋面粉60克、法芙娜可可粉12克、细砂糖30克蛋白糊：蛋白4个、细砂糖40克、柠檬汁几滴二、做法：1、蛋黄...

蛋黄两个、蛋白两个、白砂糖70克、抹茶粉10克、低筋面粉30克、可可粉20克、巧克力豆20克、水20毫升、植物油20克抹茶可可蛋糕的做法步骤（1）先做抹茶蛋糕部分。分为蛋黄糊和蛋白糊，取两个鸡蛋，蛋白...

3、蛋白打入另一盆里，注意蛋白盆必须要无水无油，这点一定注意。4、65克蛋糕粉，10可可粉放一起给拌均匀备用。5、蛋黄里加50克牛奶，20克白糖，40克熟食用油，（我用花生油）用刮刀拌均匀。6、筛入拌匀的蛋糕粉，筛...