需要准备一些新鲜猪肚，黄瓜，玉兰片，生姜，豆瓣酱，白砂糖，红尖椒，辣椒，花椒，鸡精，大葱，猪肚清洗干净，煮七八分熟捞出来，然后再切成片状，玉兰片洗干净片成薄片，生姜切末，葱切末，黄瓜切片，锅里面加油烧热，再把葱...

新鲜的猪肚一只，用食盐、面粉、高度白酒轮番上阵，揉捏猪肚，反复搓洗，剪掉白色的肥油，洗十遍左右。直至猪肚被彻底洗干净、无异味为止。请点击输入图片描述冷水下砂锅，加料酒两勺，大火烧开。倒掉焯过的开水，换上新开...

1、把买回来的猪肚翻面（里面翻到外面，外面翻到里面）再把里面的白色肥油扯掉清洗干净。2、然后把猪肚翻回来，把外面的粘膜扯掉，然后用水冲洗干净后，再用盐揉搓一遍，清洗干净后放入一旁待用。3、把炒锅拿出来清洗干...

1、茶树菇炒猪肚原料：煮熟的猪肚100克，新鲜的茶树菇150克左右，小香葱、蒜瓣、白醋、盐、高汤各适量。做法熟猪肚切丝后用热水焯一下待用，鲜茶树菇略洗后也过一下开水。小香葱切段、蒜瓣拍散。炒锅倒油烧热后先用...

1洗干净的猪肚首先放到水里焯一遍,然后再准备一大锅水,水里加入调料1。2把焯过水的猪肚切成几个大块,加料酒后把猪肚放入,水开后煮一个半小时,这个主要是看自己,今天这个猪肚感觉还需要再煮软一点啊。3没有拍生猪肚的图片,是因...

新鲜的猪肚子买回来用清水泡1~2个小时；再把肚子反出来用适量盐，生粉，几滴白醋搓揉5分钟，用清水冲洗5遍；冲洗干净的肚子放入烧开水的锅中焯水5分钟；焯好水的肚子捞起来用凉水冲洗一遍，把里面白色的杂皮用刀括干净；...

1.将新鲜猪肚清洗干净，放入滚水中焯水5-10分钟，捞出晾凉后切成薄片备用。2.将姜片、葱段和猪肚片放入锅中，加入适量的料酒和清水，大火烧开后转小火煮20分钟，猪肚变软后捞出备用。3.另起锅，倒入适量的油，加入...

炖猪肚的方法很多,现在我介绍一种家常的做法,很简单且很滋补。配料:猪肚1个,猪瘦肉500克,茯苓15克,黑豆50克,山药500克,生姜20克,料酒10克,食盐适量。以上所需的配料中,山药选用新鲜的山药即可,菜市场都能买到,黑豆在卖调料的干...

1、熟猪肚切丝，红辣椒切丝，干辣椒，姜，蒜等切碎备用；2、猪肚丝入沸水氽5分钟备用；3、锅热注油爆香姜蒜八角，下猪肚丝爆炒3分钟左右；4、加老抽，炒匀，下红辣椒丝炒至断生，依次加盐鸡精，炒匀，起锅前加香葱段...

制作:将白果去壳,胡椒粒用火炭炙香碾碎;乳鸽洗净,于背脊开刀,去掉内脏;将猪肚洗净,放入沸水锅里略氽,刮净白衣膜,开一小孔于肚壁,放白果仁、胡椒、杞子、江瑶柱、苡米、水发冬菇、精盐、乳鸽于猪肚内,露鸽头于小孔外,用水草扎牢...