1、冻猪肝（还带有白冰碴）放在冷水中解冻，切成薄片，瘦肉切成薄片，肥肉切成小丁。2、猪肝和瘦肉用一点盐和淀粉腌制一下3、锅中放少许油小火煸炒下肥肉丁（大概20g)，放入葱、姜末炒出香味添水（水里根据用餐人数酌情...

青椒和猪肝清洗干净，猪肝切片备用，青椒去籽切片、生姜切末备用。在切片的猪肝内依次倒入料酒、老抽、橄榄油、白砂糖、生粉，调味后的猪肝腌制5分钟。锅内预热，按爆炒模式之后倒入油。倒入腌制后的猪肝盖锅爆炒1分钟，开锅倒...

猪肝先用清水清洗干净，然后另外准备一盆清水，将清洗好的猪肝浸泡在水中。（最好在猪肝上划上几刀，这样可以更快的将血水泡出来。）将猪肝里的血水完全泡出来后，锅中倒入多些的水，大火将水烧开，放入葱，姜，花椒，八...

1.将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，轻轻剁成泥状。2.将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20至30分钟即成。番茄猪肝汤主料：番茄、猪肝、金针菇、木耳。辅料：姜、大葱、油、盐、胡椒、...

辅料香葱3根姜片3片生抽酱油5毫升醋5毫升糖1勺食用盐半勺大蒜5瓣麻油2克冷吃猪肝的做法1.首先处理猪肝，猪肝放入冷水中洗净后，要浸泡约半小时，把猪肝里的血水泡出。请点击输入图片描述2....

冻猪肝自然解冻好了，再煮就不影响口感，会和新鲜猪肝煮出来是一样的口感

1、缓慢解冻：将冰冻猪肝放在冰箱里进行缓慢解冻，时间根据肝的大小而定，这种方法可以保证解冻过程均匀，避免肝表面组织变干。2、盐水浸泡：将解冻好的猪肝切成薄片或小块，用盐水浸泡15分钟左右，然后再洗净即可，盐水中的...

冷冻的熟猪肝，先自然解冻后，总蒸包子的方式回锅，以保持湿润。不可用微波炉，会造成太干，失去口感。

煮猪肝不用盖锅盖,猪肝不宜煮太久,不然会老了。猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一。营养价值:猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常用的食物,食...

冷冻的猪肝不可以直接焯水。是买的猪肝不够新鲜或煮的时间过长。猪肝冷冻后容易碎，这种情况先把猪肝从冰箱里面提前拿出来，等猪肝软化了以后才切，这样可能就好一点。