食材准备鱿鱼干，青椒丝，红椒丝，蚝油，辣椒油，葱丝，味精，盐。方法步骤1、将鱿鱼干用温水泡发10小时以上，泡好后切成丝待用;2、将鱿鱼丝焯烫一下然后装入盆中，放入葱丝，青红椒丝;3、并加入盐，味精，辣椒油...

1、盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净2、将泡发好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的`粗丝，鸡皮、冬菇、南荠、火腿均切细丝，姜葱洗干净拍松3、将...

步骤1：把新鲜的鱿鱼剪开，拿掉肚子，反复冲洗，不需要任何调料，直接晒。步骤2：晒好的鱿鱼干，清洗，然后泡二十分钟左右，直接蒸二十分钟，就可以吃了，也可以炖菜炒菜。据测定，鱿鱼干的可食部分达95%，比同类鱼产品墨鱼...

1、鱿鱼干提前一天用温水泡发，洗净切花刀备用。2、圆椒切块，蒜头切碎，生姜切丝，蒜苗切段备用。3、锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和姜丝煸出香味。4、倒入鱿鱼干大火不停的翻炒。5、炒至水分收干，下入圆椒翻炒。

可以做烤鱿鱼干。1.先把鱿鱼干用水泡15分钟，让它变软，再把中间的刺挑掉。2.把表面白色的粉搓洗干净，沥干水份，如果急需，可以用厨房抽纸吸干水份。3.然后再把清洗干净，变软的鱿鱼干折叠在烤架上。4.送入烤箱，不...

1、做法一用料：鱿鱼干1只、生抽适量、芥末。先把鱿鱼干用水泡15分钟，让它变软。再把中间的刺挑掉。把表面白色的粉搓洗干净，沥干水份(如果急需，可以用厨房抽纸吸干水份)。然后再把清洗干净，变软的鱿鱼干折叠在烤架...

1、先把鱿鱼干剔除骨板，在中间划一刀，均匀切成丝，装盘备用，剔除鱿鱼干顶部骨板，从中间切开，均匀切成丝，将鱿鱼干须切开，均匀切成丝。2、鱿鱼干下锅，干炒掉上面的水分，盛出备用。3、锅中放油，放入葱末爆香，...

1、肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净。2、扒皮，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天。3、表面稍干后，切成两片，尾部纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物，中层上下火热风130度，烤10分钟...

因此就想了解鱿鱼干做法，那么鱿鱼干做法主要有哪些?下面就一起来看看吧。工艺流程选料一浸泡一剖割一除内脏一洗涤一干燥一腌蒸一分级一包装。准备工作1.选择晒鱼场。选择靠近海边，交通便利，提水方便，平坦开阔的空地...

鱿鱼干怎么做好吃又简单11、爆炒鱿鱼干材料：干鱿鱼2只、青椒半个、胡萝卜1个、洋葱1个做法：(1)将干鱿鱼泡几小时，然后切成条，放在沸水中焯一下;(2)将青椒、胡萝卜、洋葱洗净后切丝;(3)锅里放入底油，油热...