1.放油，下洋葱末，翻炒爆香；2.放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；3.勾芡适量，边倒边搅，适可而止。蘑菇汁：1)小牛肉用盐、胡椒、...

黑胡椒汁炒洋葱，蒜，炒香，加黑胡椒炒香，喷红酒，出香味，加入烧汁，煮浓稠用盐调味，最后浇在牛排上。为了味道好可以加少量的黄油，和淡奶油。蘑菇汁，炒洋葱炒香加蒜炒香加口蘑片炒香，加烧汁煮浓稠用盐胡椒调味，...

烧汁是传统西餐调味中不可缺少的东西，烧汁在西餐中是热菜主菜的基础汁。一般作黑椒汁、蘑菇汁、红酒汁等等一些汁全会用到，但烧汁的制作十分麻烦，需要10个小时以上。通常地做法是把牛棒骨、牛脊骨，用烤箱烤大约烤1个小时...

2、做法：取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒香，攒少许白兰地酒后加入牛油，再将黑椒碎略炒一会儿，再加入干葱碎和蒜蓉一起炒香，加入布朗少司后，煮约5至6分钟，撞入软牛油即可。1、蘑菇汁（mushroomsauce）：...

双面煎。4。一匙油，用配料3炒洋葱和蘑菇，炒好后，放在牛排的上面。5。一匙油，一小匙盐，蒜麽，炒生菜。备注：一匙＝onetablespoon黑椒汁：碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量）...

黑椒汁小杏鲍菇的具体方法：第一步，最先将新鲜的小杏鲍菇冲洗干净，洗后几回以后也可以用盐水泡浸一会儿，随后把小杏鲍菇捞出来放到沥水的竹篮里边沥干水份。把蒜头清洗以后，用刀切成片状。第二步，把炒锅洗干净以后开小...

1.把洋葱、姜和蒜剁成碎末2.锅中放黄油用小火融化3.放入洋葱、大蒜和姜炒香4.添入一小碗清水煮开。5.晾温后倒入料理机搅拌杯内，启动料理机榨成汁。6.再倒回锅中。7.放入黑胡椒碎、白胡椒粉、番茄...

PartAsavorysauces-咸酱酱汁是一种连结食材、升华三餐的存在。△羊骨高汤酱与橄榄油滴坠①浓香酱汁做装饰。在西餐厅点牛肉、羊肉时，盘子里都会有棕色的酱汁，滋味很浓。这些酱汁浓缩了食材的味道，并蒸发了多余的...

1，准备做黑椒汁的材料：黑椒碎、洋葱、大蒜、黄油、蚝油、生抽、番茄酱、糖。2，首先我们把洋葱清洗干净，去掉外皮，然后切成洋葱粒备用。3，然后我们把洋葱和蒜放到料理机中，蒜和洋葱都打成蓉。4，锅里下油，溶开...

芝士汁.黑椒汁.忌廉白汁.蘑菇汁.葡汁.茄汁.肉酱汁的比例是2:1:2:1:1:2:1不过根据个人口味还可以调整。