具体做法：1、先准备几个洗干净的茄子，挨个把茄子的蒂掰掉不要，然后用削皮刀把茄子的皮削掉，因为把茄子的皮削掉后，才容易挂上糊，这样炸的茄子才会外酥里软。2、茄子削皮后再竖着切成条，然后把茄子全部切成滚刀块。

下饭王炸茄子的六种做法鱼香茄子做法:1.两勺生抽,一勺陈醋,一勺白糖,半小勺盐,一勺淀粉,四勺清水搅拌均匀2.锅中热油放茄子炒软备用3.锅留底油放蒜末爆香4.放一勺豆瓣酱,放入茄子,倒入酱汁翻炒,放入小米椒,翻炒收汁出...

1、准备好材料。2、面粉里加入：盐➕白糖。小葱碎➕鸡蛋少许生抽。3、➕适量清水搅拌成糊状。4、茄子切片状，淋上剩余的生抽，使其均匀粘上生抽入味。5、茄子蘸上薄薄一层面粉糊。6、锅里热油...

如题，我想知道:如何炸茄子

1.首先，我们把紫茄子洗干净对半切开，再切成3厘米左右的段，切好以后用清水冲洗干净，在茄子上面撒上一层淀粉，让淀粉均匀包裹在茄子表面防止炸的时候茄子大量的吸油。2.生姜切成菱形片，大葱破开切成葱花，一起放入盆中，...

一、用料圆茄子一个绿柿子椒（不辣）一个西红柿一个葱少许蒜少许盐，糖，味精，醋，酱油适量二、做法1、茄子，西红柿，青椒切块，葱、蒜切碎2、茄子过油炸至金黄捞出控油3、倒出锅里剩余的'油，锅...

1、主料:茄子两根、香酥炸粉一包、面粉3汤匙。2、准备好两根茄子和一包香酥炸粉。3、茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。4、倒去盐水。5、加入整包香酥炸粉。6、加入3汤匙面粉和半杯水与...

大火热油，倒入茄子炸，变成微黄就可以捞出了，外面硬里面软的效果。味精用勺子碾压成粉，和适量盐一起倒入胡椒粉，盐先少放，不够可以再加，可以试一下咸淡，作为蘸料。最后一步茄子蘸料，趁热吃吧...

炸茄子块的做法图解44.大火热油，倒入茄子炸，变成微黄就可以捞出了，外面硬里面软的效果。炸茄子块的做法图解55.味精用勺子碾压成粉，和适量盐一起倒入胡椒粉，盐先少放，不够可以再加，可以试一下咸淡，作为蘸料。...

长茄子2个辅料：西红柿1个、食用油400克、盐6克、糖20克、葱1段、蒜适量、生抽1汤匙、玉米淀粉2汤匙做法1、茄子切滚刀块，撒玉米淀粉，裹在茄子上。茄子穿上这层淀粉外衣，炸的时候就不会大量吸油了！2、炸茄子...