1、新鲜的青花椒一斤，剔除大的树枝，注意有小刺，又尖又硬，小心不要扎到手，然后清水冲泡洗一下，晾干备用，一定要晾干。2、等鲜花椒彻底晾干后，放进一个耐烫的容器中，铁锅、不锈钢盆都行，放入几片香叶、桂皮，放...

1新鲜青花椒摘去叶和茎。（上面有刺，用剪刀剪）2用水冲洗去除灰尘和杂质。3洗净的青花椒沥干水分。4锅里油烧热5把烧热的油分次淋到花椒上面。6第二次淋上热油。（分次淋油都是为了提取清香成分）7锅里油烧热，...

3.准备900毫升菜籽油，将油加热至6-7成热，油温200度左右。此时油温很高，一定要小心烫伤。4.花椒油一共泡了三次油，不能一次全倒。先往花椒里舀3勺热油，稍微翻炒一下。这是第一次。然后等油锅冒烟，再往辣椒里倒...

自制花椒油的做法：1、鲜花椒洗净晾干水分，切片。2、锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片。3、开小火，慢慢炸制。4、等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。5、等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。6、如想得到纯净的花椒油...

1、食材：青花椒适量、干小米辣10颗、葱段或葱头适量、姜片1片、八角1颗、空玻璃瓶1个、油适量。2、准备好主要的食材，尽量是真空包装开袋即食那种，免去洗净晾干的麻烦。3、把所有的食材放进黄油锅里。4、适量的油入锅...

步骤1鲜青花椒冲洗，去除烂粒、坏根，沥干水分步骤2老姜切片步骤3选取菜籽油步骤4带盖盛盆擦干水分步骤5热锅、中火，倒入足量油步骤6油至四...

1、低温油炸：自家在家制作花椒油的时候油温不能太高，一定要选择油温在56成热的时候放入花椒，然后倒入花椒里，低油温可以激发出花椒的麻味。2、二次油炸：将花椒炸至花椒、麻椒变色以后关火，捞出控油。油温升高至六成热...

花椒油最简单的做法如下：用料：新鲜青花椒500克、菜籽油1500克。步骤：1、青花椒放在沥水篮里，摘去上面的叶子，剪去老枝。2、青花椒不要洗，用干净的布轻轻的擦一下表面水份和灰尘即可。3、加入菜籽油。4、开中火加热...

青花椒油的做法如下：用料：花椒粒、菜籽油。步骤：1、把花椒去掉茎和叶，然后用水清洗几遍，控干水分备用。把洗干净的青花椒放入绞肉机中绞碎。2、把绞碎的花椒放入冷油中浸泡一会儿。3、锅中多加一些油，烧热后倒入...

锅中放入适量的油，烧至油中无气泡。冒烟，关小火，放姜葱(量视油量而定，多一点)入油。当所有的葱都变黄时，你可以把它们捞出来。然后将准备好的干青椒和少量的红椒放入油中，通过不断的调油温来加热青椒，将青椒...