花盖蟹一般蒸10-15分钟就可以了。花盖蟹最好是冷水上锅蒸，可以在水里加入少量的料酒，在花盖蟹上面覆盖一点姜片、葱、蒜等，这样蒸出来的花盖蟹味道会更好。花盖蟹要清洗干净再上锅蒸煮，捆绑蟹腿并将腹部朝上放置...

蒸20分钟。主料：花盖蟹四个辅料：姜10g步骤一：准备新鲜花盖蟹。步骤二：将花盖蟹用流水冲洗干净。步骤三：姜去皮切片。步骤四：将螃蟹壳朝下，上蒸屉。步骤五：放一片姜片，盖锅盖，蒸20分钟。步骤六：蒸好的螃蟹...

具体而言，蒸制的时间以螃蟹的个头大小而定，一般的螃蟹在水开后蒸上12-15分钟左右就能把螃蟹中的寄生菌杀死，但如果是四两半以上的大只螃蟹，就需要多蒸上三四分钟。既要保证螃蟹的鲜美，又要保证螃蟹吃着干净卫生。5、...

花盖蟹一般蒸10-15分钟就可以了。花盖蟹最好是冷水上锅蒸，可以在水里加入少量的料酒，在花盖蟹上面覆盖一点姜片、葱、蒜等，这样蒸出来的花盖蟹味道会更好。也可以打开花盖蟹的盖子看看是否已经煮熟了，如果盖子里面的...

一般来说蒸花盖蟹需要旺火烧开，开锅后在蒸十分钟-十五分钟就可以，花盖蟹营养丰富，肉质细嫩，肥硕鲜美，为蟹类中的上品，蒸煮的时间太长会破坏花盖蟹体内的营养成分，使它的食用价值大打折扣。

一般来说，旺火，开锅后十分钟就可以！简单的做法也帮你说一下：产先蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。

蒸花盖蟹的做法图片第2步2、冲洗干净后，上蒸锅大火蒸15分钟就可以了，海蟹本身就有淡淡的咸味，所以什么调料也不用加蒸花盖蟹的做法图片第3步3、顶盖肥---就指这种状态，感觉花盖胖的时候味道也更甜美...

原味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度清蒸花盖蟹子的做法步骤1蟹子买回来要好好清晰，最好放点盐水冲洗。2放蒸锅内，加入葱和姜片，撒盐少许320分钟出锅，鲜、香美味至极小窍门很多人喜欢煮蟹子，但是对于...

2、蒸锅中添水，铺上屉布，将花盖蟹摆在笼屉上。3、在花盖蟹上均匀的撒上食盐，大火蒸蟹。4、先蒸制5分钟，等水开锅后再蒸制8分钟。5、将蒸好的花盖蟹装盘，味道鲜美的清蒸花盖蟹就做好了。

大火蒸5分钟，水开后再蒸8分钟。做法如下：配料：花盖蟹800克、精盐2匙。1、海虹螃蟹洗净。2、蒸锅添水，铺上屉布，海虹螃蟹翻过来摆好动作，要快，还要灵敏度要高，防止被蟹钳夹手，均匀的撒上盐，开始大火蒸。3、蒸...