1、水加热，加入盐。2、慢慢地与面粉混合。3、面团搓至光滑不黏手。4、用湿布盖好置一小时待用。5、以手掌按压大约5分钟，或以制面机代替，面团以最大的刻度，过机3次。6、面团搓至软硬适中，待20分钟。7、以面棍...

1、食材：手工面条适量、白菜一颗、葱花适量、油适量、盐适量、酱油适量、水适量、香油适量。2、白菜切碎，洗尽。3、锅中放油，到七八分热，放入葱花，炝锅。4、放入切好的白菜，再放适量的盐与酱油。5、中火翻炒，至...

1、冬笋切块，胡萝卜切丝。2、锅中倒入清水，加入手擀面，大火煮熟。3、锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀。4、倒入冬笋，卷心菜，翻炒均匀。5、倒入生抽，盐，翻炒均匀。6、倒入手擀面，翻炒均匀即可。白萝卜洗净去皮，...

第一步：准备面粉600克，加上食盐5克、鸡蛋2个搅拌均匀，再加上适量的温水和面，先搅拌成絮状，然后下手揉成一个面团，然后醒发20分钟。手擀面第二步：把豆角清洗干净切成段，香菇洗干净切成条，洋葱切成条，...

普通面粉500g盐一小撮水适量做法1.手工面条。冷水和面，面用普通面粉就好，不要用高筋粉，因为初学者无法把握和面时候水、面的比例，高筋粉一旦和硬了会十分难擀。为了给面上筋需要在面里打两个全蛋，撒一小撮精盐...

煮面：凉水大火烧直冒小水泡下面。沸腾后不停的用筷子翻动锅底，防止面条粘锅。全程9分钟用凉水过几遍面条。捞出面条放在容器中，面条顶部放白糖、味极鲜酱油，全部葱花。热锅凉油，烧至油热。将热油浇到葱花上。（要...

1.拌着吃，准备食材鸡蛋，胡萝卜，冬瓜适量面条，首先将鸡蛋放入水中煮熟，然后捞出剥壳，压碎和少量酱油，芝麻油等一起搅拌均匀。胡萝卜和冬瓜切成细丝，放入锅中煮5分钟左右，将煮熟的胡萝卜和冬瓜丝还有鸡蛋碎放入一个碗...

做法：1、一般在市面上购买回来的手擀面都是不能防太久的，需要尽量煮好，否则就很容易坨了。2、在煮面之前，我们需要用手将手擀面拿起，然后慢慢的将手擀面散开，这样再煮的时候，面条就是松散开的。3、将准备好的...

一碗手打面条的做法准备好小麦粉，白糖，酵母，温开水把白糖倒入面粉，把酵母倒入温开水把酵母水一点点倒入面粉搅拌成絮状揉面做到三光，然后放温水环境中发酵发酵好用面杆子杆薄折叠切条面条做好啦。

6、面擀到合适的厚度，撒些干面粉。7、一层一层的折叠起来。8、用刀切成自己喜欢的宽度。9、用手将切好的面条抖开。10、平铺在案板上。11、锅中坐水烧开。12、放入面条煮熟。13、捞出装入碗内即可。