新鲜猪肝,用清水泡一下,扎几个眼,清洗干净。在锅里放入清水,加入适合的调料,放入猪肝,正常煮熟即可。不要煮的时间过长,火大了口感就硬了。存放也不能冷冻,不然发扎。
1、猪肝切块反复泡洗,去除血液。2、冷水放入料酒和猪肝焯一下,去除血沫。3、锅中放入葱姜和大料,放入猪肝煮。4、煮至猪肝扎不出血水即可,不要煮老了。5、猪肝煮好了。6、切片开吃。
猪肝洗净、放入凉水中、烧开撇浮沫请点击输入图片描述关小火、放大料、料酒、煮17分钟请点击输入图片描述扎孔、直至没有余血流出、再关火请点击输入图片描述取出猪肝、流水冲洗掉浮沫煮好的猪肝放凉水里、直至冷...
1、先把新鲜生猪肝顺着形状切成3块或4块,放在水龙头下用流水冲洗干净后,再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右,其间反复换水把猪肝内的血水泡出。2、锅里水开后放入猪肝块,调整火力保持水温在95度左右,煮5分钟左右马上...
1.猪肝要整块或改成大块的,煮熟后切片,由于大小不一样,没有准确的时间,看是否煮熟的标准,是用牙签扎入猪肝中间部分,没有血冒出就是熟了,一般20-40分钟。2.大火开锅后,小火煮10分钟就可以了。二、煮猪肝要注意...
1、先把新鲜生猪肝顺着形状切成3块或4块,放在水龙头下用流水冲洗干净后,再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右,其间反复换水把猪肝内的血水泡出。2、锅里水开后放入猪肝块,调整火力保持水温在95度左右,煮5分钟左右马上...
油锅烧热(混合油就是清油和猪油先把清油烧出小泡后再加入猪油),入泡椒泡姜老姜粒、干花椒几粒、豆瓣炒出红油。再加入少许的白糖提鲜、少许的老抽提色,烧开下入猪肝,用筷子拨散,煮至猪肝全部变色放少许的鸡精即可...
煮猪肝好吃又嫩的做法如:新鲜猪肝清洗后,用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水,投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒,猪肝同时放入。大火将水烧开后,倒入少许料酒,转中火煮5-10分钟,用筷子在猪肝上扎几个眼,这时会有少...
猪肝洗净、放入凉水中、烧开撇浮沫请点击输入图片描述关小火、放大料、料酒、煮17分钟请点击输入图片描述扎孔、直至没有余血流出、再关火请点击输入图片描述取出猪肝、流水冲洗掉浮沫请点击输入图片描述煮好的...
煮猪肝好吃又嫩的做法如:新鲜猪肝清洗后,用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水,投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒,猪肝同时放入。大火将水烧开后,倒入少许料酒,转中火煮5-10分钟,用筷子在猪肝上扎几个眼,这时会有少...