如题,我想知道:滕州菜煎饼的做法与配料
滕州菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配滕州菜煎饼用石磨或机器磨成面粉,摊糊烙制而成,并全部采用无公害蔬菜,不含任何防腐剂、添加剂和色素,既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生...
1、准备原料:猪肉糜250克,鸡蛋1个,干黄酱40克,老姜8片,大葱1根,花椒20粒,八角1颗,鸡精2勺,味精半勺,肉骨茶粉3勺,白糖2勺。2、花椒、大料用开水泡40分钟。3、少量多次地加入到干黄酱中,慢慢稀释干黄酱。...
【调料】花椒粉,五香粉,胡椒粉,辣椒粉,盐,植物油【做法】1、适量面粉倒在一个大碗里,加少许盐进去增加一下面粉的筋性,然后分次少量的加入清水,顺着一个方向搅拌,把所有面疙瘩都搅开,搅拌成偏稠一点的面糊。技...
(1)将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起,加3000克水调成糊状。(2)将煎饼铛烧热,梢擦点油,盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈,即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛,抹上面酱、...
如题,我想知道:滕州菜煎饼面糊的做法
1、准备食材:绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。2、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀,慢慢加入水搅拌。3、搅拌成比较稠的糊状。4、葱切末、酱豆腐碾碎,准备少许黑芝麻备用。5、电饼铛微热,...
一般菜煎饼里面会放辣椒油,孜然,一种甜面酱,还有香菜,葱花,主要原料是面粉,鸡蛋,素菜等等
方法/步骤1调菜,把各种喜欢吃的青菜切成碎丁放到一个小盆里面,先放入少许豆油,搅拌均匀,然后依次放入:盐,花椒粉,孜然粉,胡椒粉,鸡精,粉条,火腿切片,喜欢吃辣椒的可以放入一些辣椒正宗滕州菜煎饼的做法2把...
继续加热,可以在饼的表皮刷一层豆油,这样烙的饼皮就会干干脆脆的。差不多这个火候的时候,把饼揭开,撒一层韭菜,因为韭菜容易熟,提前放回破坏口感,这也是检查滕州菜煎饼正宗不正宗的一个方法,就可以了,把菜煎饼折叠...