手撕鸡的做法【1】将手撕鸡晒干炒熟材料鸡腿3个，青红椒适量，葱片少许，植物油，盐，老干妈，香油，孜然粉，鸡精，十三香。工作方法1.鸡汤煮的三只鸡腿。鸡腿撕成条状，青红椒切成辣椒圈备用。2.热锅倒入少许植物油...

手撕鸡的做法【1】将手撕鸡晒干炒熟材料鸡腿3个，青红椒适量，葱片少许，植物油，盐，老干妈，香油，孜然粉，鸡精，十三香。工作方法1.鸡汤煮的三只鸡腿。鸡腿撕成条状，青红椒切成辣椒圈备用。2.热锅倒入少许植物油...

手撕鸡做法正宗做法如下：1、整只鸡放入热水锅中，加入几片姜大火翻煮。同时准备好花椒面、盐、白糖、酱油、葱白切丝、大蒜捣碎。2、当鸡肉煮到可以用筷子穿过时，捞出放凉。3、放凉后，将鸡肉鸡皮撕成丝，最后将佐料均匀...

制作方法如下。第一、手撕鸡材料主料：小柴鸡半只，葱2根，姜2片。调料：1，酱油3大匙；2，料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。做法1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸...

手撕鸡做法一：手撕鸡制作材料：主料鸡肉1只，辅料麻油3毫升，生抽2毫升，辣椒10克，蒜泥20克，香葱10克，八角1个，料酒10毫升，盐2克，桂皮3克，生姜20克，香叶3片。制作方法：1.买回来的三黄鸡洗净，去内脏，煮味...

第一步:食材准备。处理并清洗半只鸡，特别注意鸡爪上的死皮和鸡身上的毛堆。姜切成姜片，葱卷成洋葱圈，蒜切成蒜末，香菜切成香菜段。把它收好以备后用。第二步:将鸡肉煮熟。锅里多加点水，这样可以泡到鸡肉。将姜片、...

制作方法；1.首先准备半只三黄鸡把鸡屁股切去不要。2.然后把鸡放入锅里加适当凉水，加入几片姜片。3.再放入几根打好结的小葱，撒入10颗小花椒烧开后转小火煮15分钟。4.15分钟后把鸡翻个面，盖上盖子小火再煮15...

手撕鸡的做法如下：原料：鸡胸肉一块、食盐适量、麻油适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量、蒜米适量、小米椒少许、辣椒油适量。1、第一步，把鸡胸肉抹上麻油和食盐腌10分钟。2、第二步，上锅蒸熟，用筷子戳开来看下，熟...

盐焗手撕鸡的正宗做法手撕鸡中有很多中做法，蒸的，水煮的，还有就是现在这里的盐焗方法。食材准备三黄鸡一只，葱姜，油，老抽适量，生抽，盐，糖，黄酒适量。方法步骤1、将鸡洗净后晾干，用盐抹匀鸡身和腹内；2、...

五、冰水做法：水35斤，鲜姜半斤，香料包1包，盐半斤，味精200克。烧开即可，要待水冷后放入冰箱冷藏；如果调色，可加黄栀子。（每个星期需换一次,重新调）六、撕鸡：1、带一次性手套，将鸡手撕成条状。2、加入手撕鸡...