蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，如果在储存过程中蔬菜发霉腐烂就不能食用了，因为其中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了...

坏了一部分的蔬菜最好不要吃。有些蔬菜如菠菜、莴苣、萝卜等含有盐物质，储藏过久，会发生腐烂变质，将盐还原成亚盐，从而引起头痛、腹痛、腹泻、呕吐等症状。即使把蔬果的腐烂部分切掉，剩下未腐的部分也不能...

在平时生活中如果包菜出现了腐坏的情况的话就不建议在继续食用，无论是外层的叶子腐坏还是里面心部开始腐坏都不建议食用，会导致人体健康出现一定的危险，因为无论是瓜果还是蔬菜，最外层的叶子或者是果皮其中含有的营养物质含量...

能吃，一般家庭都是去掉腐烂部分吃的。

如果是受压损伤了，只要把损伤部掰掉即可;如果是时间放长了烂掉了，就最好别吃，因为这样的蔬菜已经有细菌侵入并大量繁殖，对身体有害;如果一定要吃，就要把烂了的部分掰除外再多掰一点看起来没烂的部分。

菜烂了一部分剩下的就不能吃了因为菜烂了，就产生了毒素。或致癌物。就是不烂的地方也会产生毒素的。所以是不能吃的。

1、包菜有一点点烂了不能吃。一般包菜出现腐烂的情况，说明已经变质，无论包菜的外层叶子腐烂，还是里面的部分开始腐化均应尽量避免食用，以免对人体健康造成一定的影响，由于外层的叶子比菜心部位的营养物质相对较高，如果继续...

不可以吃了，因为被冻过的蔬菜里面已经基本没什么营养了，就像冬天里放在外面被冻坏的大白菜一样，不能吃的。一般冰箱里的东西最好不要冷冻。冷冻库容易使食物干燥，而且若没有密封好，使食物接触空气变容易氧化，所以使用...

白菜外面坏了剥掉里面的不能吃，因为发生腐烂因而霉变产生黑斑点的白菜，吃后则容易中毒，这是因为白菜中含有盐，盐本来没有毒。需要注意黑点较大，成黑斑，甚至连成片这种情况通常是因为白菜存放不当发生了霉变。白菜...

可以吃。苋菜长穗多表示是采摘不及时，苋菜长老的原因导致的，这样的苋菜还是可以继续食用的，只是其中的纤维素增多，吃起来口感会比较差，很难嚼动，建议可以将根茎上的表皮撕掉，煮的时候多煮一会儿。哪些菜是可以隔夜吃的...