步骤一：将鸡处理好，洗净剁成块。步骤二：冷水下锅，慢慢煮开。步骤三：煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。步骤四：在沙煲里面倒入烧开的水。步骤五：然后将鸡块倒进去。步骤六：加入姜片，红枣...

煲鸡汤小窍门3、用淘米水浸泡：先干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更嫩;煲鸡汤小窍门4、先焯再冰：事先要把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把浮沫撇掉，不仅去掉生腥味，汤也会清澈许多。焯后在冷水中泡...

1、洗净，茶树泡发洗净。2、红枣枸杞，西洋参片。3、准备好一锅水。4、洗净切块的鸡肉倒进去，烧开后多煮几分钟，再把锅里的水倒掉。5、冲洗干净后的。6、砂锅内倒入适量清水，冲洗干净的鸡肉倒入砂锅内，红枣枸杞姜片...

5、煲汤的时候，一定要先大火烧开，然后转小火慢煮。6、煲鸡汤适合冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。7、不要放太多其它的调味品，因为会影响鸡本身的味道。8、一定要最后再放盐。1、喝鸡汤会促进胃酸的...

1.将鸡胸肉切成小块，放入水中焯水5分钟，然后控制焯水后的鸡胸肉含水量至干。2.锅里烧开植物油，然后放入姜、蒜、花椒大料，涮锅。3.将鸡胸肉翻炒，然后加入酱油和白糖调味。4.锅中加入冷水，炖40分钟，加盐和鸡精调味...

1.首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污)2.将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(...

【香菇炖鸡汤】准备新鲜三黄鸡、干香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、料酒、食盐。1、买一只三黄鸡，最好是活鸡，冷冻鸡的口感、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净，用刀剁成小块，放入清水中浸泡1个小时。浸泡鸡肉就是...

如题，我想知道:鸡汤怎么煲

1、把鸡肉清洗干净后砍成块，然后放入锅里，到若没过鸡肉的清水，放入2片生姜，开大火焯水，焯水可以去掉血水和脏东西以及腥味。2、把鸡肉焯水好后放到水龙头下冲洗干净浮沫沥干装碗待用。3、把鸡肉装进砂锅里，放入红枣...

1、焯水。（1）炖鸡汤时，焯水这一步是必不可少的。给鸡肉焯水，不仅能去除腥味，还能将鸡肉里面的杂质去除干净。（2）鸡肉焯水时为了避免流失掉鸡肉的营养，最宜选用温水下锅焯水。2、下锅。（1）焯水好的鸡肉，应该...