可将酸苹果装入干净的坛中或塑料袋中，喷上些酿香白酒（或逐个用酒擦一下）然后盖严盖，密封或扎紧塑料袋，3~5天后，即由酸变甜，青色变为红蓝色。此法也宜于处理其他酸涩水果。酸苹果之所以酸，是因为它尚未成熟，苹果...

你首先把未成熟的酸涩苹果装入干净的坛中或塑料袋中，喷上些白酒，盖严盖儿，放在温暖的地方，过2─3天时间、青色的酸苹果就会变为红黄色，味道也甘甜了。此法也适宜于处理其它酸涩水果...

正常熟的苹果放置三到十天甜度会增加，但是时间久了苹果内的淀粉和苹果酸会发酵变质，不会变酸只会有酒精味和苦。生物体里的细胞要进行呼吸，以此来维系生命活动。放置的苹果也一样，它里面的果肉细胞也不停的进行呼吸作用...

苹果之所以会从酸变甜是因为苹果等双子叶植物与单子叶禾本科植物相比，GBSS基因只有GBSSII单个家族，而SBEII基因也只有SBEIIa单个家族，这种基因水平上的差异可能是导致苹果淀粉特性不同于谷物淀粉的主要原因。淀粉合成比较复杂...

苹果放置一段时间甜味会适当沉淀发生变化但是不会改变太多，只会变软变干。现在水果里有个行话叫树熟，也就是在树上完全成熟了。这样的果实无疑是最好吃的，但是树熟的果子通常会碰到个大麻烦就是已经到达成熟的顶峰，再...

一、果树增甜降酸的办法果树如果想要达到增甜降酸的目的可以使用脱酸基。其作用机理如下：1、脱酸基能够促进果肉细胞液泡中所累积的酒石酸、苹果酸、柠檬酸氧化分解成为二氧化碳和水，同时也可以促进果肉细胞液泡中所累积的...

苹果放久了会变甜，是因为里面的酸性物质在放置的过程中，经过苹果中的生物酶的转换变成了果糖，所以就变甜了。苹果是最常见的水果，富含丰富的营养，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠，含丰富的糖类，主要是...

钾能促进果实增大增甜，但施用过多会使叶片含钾过大，导致果实酸度增加，如果想让果实甜度增加，必须减少化肥及氮肥的使用量，秋季充分施用：有机肥、生物菌肥及中微量元素肥，有效改良土壤补充植物所需营养及减少果树缺素...

根据植物生理学原理，橘子的酸味来源于酒石酸，苹果酸和柠檬酸，这些物质在果实成熟的后期是被消耗后转化为果糖之类的物质的（甜味的来源），但是如果营养供应不足，或者是光照不好，就不能及时转化导致酸味保留。如果您的橘子...

果实含酸种类：水果主要含有酒石酸、苹果酸和柠檬酸3种有机酸，有机酸呼吸降解的温度高低不同，所以果实成熟前后气温高低直接影响有机酸呼吸降解的快慢，左右着果汁中糖酸比值提高的速度。果园光照：果实中蔗糖是由淀粉降解...