一、白菜干骨头汤。过年买肉要了几根大棒骨，剁成大段，煮锅放水，加入料酒和葱段，姜片，放入骨头，焯水五分钟捞出，期间要把水面表面的灰白色浮沫盛出来，这是骨头里的血水和脏污。白菜干和几朵干香菇提前一夜浸泡，然后...

2、猪油炖干白菜。材料：干白菜两棵、猪油适量、豆瓣酱一勺、香油少许、大料一个、葱姜适量。做法：干白菜提前用热水泡开。切成小块。葱姜，大料备用。锅里加入适量猪油。油化开后爆香葱姜，大料。倒入干白菜翻炒均匀。...

1、白菜干煲猪骨汤准备300猪骨，然后在锅内加如一些水，等到水煮沸了以后，倒入猪骨焯水就可以了，接着将焯水的猪骨洗净，菜干也洗净并且需要切段的。注意将薏米、蜜枣，姜等都洗干净了备用，并且把姜拍扁，然后在汤锅加...

1、可以做成粉丝炒白菜。用料：晒干的白菜4～5片、龙口粉丝1把、大料(八角)大的1个或小的2个、葱姜末适量、酱油一大勺、盐2克。2、首先就是将晒干的大白菜切成半厘米款，一定要横着切。然后将粉丝泡软了，然后切成3段...

1、白菜干用水冲洗一下后，用清水泡软。2、瘦肉切大块，再准备两颗蜜枣。3、把瘦肉放入汤锅内焯去血沫。4、把泡软的白菜干放入砂锅内，加入清水。5、放入蜜枣，再把瘦肉也放入锅内。6、开大火，锅开后，先煲5分钟，...

1、做法一：准备用料。干白菜、卤水豆腐、红椒、葱花、大豆酱、醋、味精、白糖、料酒。将干白菜洗净用温水泡软后，放入沸水中焯水，捞出冲凉挤干水分切段待用；豆腐切小方块，红椒洗净去子切丁；锅内放入植物油烧热，下入...

4.干煸大白菜怎么做好吃1.将准备好的大白菜去掉老帮，洗净之后用刀将大白菜片成薄片，这里应该注意白菜帮和白菜叶一定要分开。2.将小红辣椒洗干净后切成小段，大蒜切成片，生姜切成丝备用。3.往锅里倒入油，等到油开后...

步骤如下：第1步、这是晒好的干白菜，先在自来水里把菜上的浮土洗净。第2步、锅中水开后关火，把干白菜泡在开水里，要先把菜根放进去压到底下，这样菜根就好软了，菜放到锅里后不要盖盖子，不然菜叶就会变黄，就不...

首先，干白菜的预处理很重要。在烹饪前，需要将干白菜浸泡在温水中，时间大约2-3小时，直到其完全变软。这个过程可以去除白菜中的部分涩味和杂质，使其更容易吸收烹饪时的调料。浸泡后，用清水冲洗干净，挤干水分备用。其次...

烧至水还剩3分1就能够起锅像这样，很好吃。用材:干白菜1把，蘑菇半盒，黑胡椒粉，福清，干白菜提早清洗，泡1钟头。少油炸机，倒进干白菜，加宽汤炖到软，添加切片的蘑菇文火煮10分钟。后加少量黑胡椒粉，福清调料起锅...