安全。一般来说，豆制品的加工生产都会用到消泡剂，消泡剂的作用在于加速泡沫的消融，这种食品用的消泡剂是无毒无害的。正规厂家生产的消泡剂都会有国家许可证。比如我们公司一直都在用湖北新四海化工的SH-D120食品消泡剂，效果还...

对人体没有危害。豆制品消泡剂主要含有聚硅氧烷、分散剂、乳化剂、非离子表面活性剂等活性成分，它扩散性能、渗透性能优异，化学性也较稳定；无生理活性，不会腐蚀、无毒性、无不良副作用、不燃不爆，安全性很高；稳定性好，...

豆腐生产起泡，为什么要加入消泡剂？1、因为制作豆腐豆浆中同时还含有相当多的蛋白酶抑制剂，它们如果没有失去活性，会影响人体对蛋白质的消化吸收。而其中的皂苷具有苦涩味，含量较高时会导致恶心呕吐。2、在煮豆浆时产生大量...

做豆腐用的消泡剂是什么成分?佰佰安全网小编介绍，高碳醇脂肪酸酯消泡剂。活性成份：十八醇硬脂酸酯、硬脂酸三乙醇胺和硬脂酸铝复配物。外观为淡黄色粘稠状液体，黏度400-800;水份≤1.5%;化学性能稳定、低温时流动性差。可用于...

凝固剂：包括使蛋白质凝固的凝固剂和防止新鲜果蔬软化的硬化剂等类食品添加剂。盐卤或卤片（氯化镁）是中国传统使用的豆腐凝固剂。氯化钙和硫酸钙(石膏)也可作凝固豆腐用，且用硫酸钙所制豆腐的数量可比同体积豆浆加入同量...

可以使用豆腐消泡剂做豆腐用的消泡剂是什么成分高碳醇脂肪酸酯消泡剂。活性成份：十八醇硬脂酸酯、硬脂酸三乙醇胺和硬脂酸铝复配物。外观为淡黄色粘稠状液体，黏度400-800;水份≤1.5%;化学性能稳定、低温时流动性差。可用于消除...

可通过加入消泡剂进行泡沫消除，食品级消泡剂是无毒无害的绿色食品。豆腐在制作的过程中会起很多泡沫，泡沫会影响到豆腐的质量；若将泡沫丢掉，浪费很多原料，消泡后还可以继续制做豆腐。使用消泡剂可以节省原料。消泡剂分两大类...

消泡剂只是一种外加剂，添加多了没益，刚好就可以了。豆制品里添加过量的消泡剂，产品会变味或质量变差不要放太多少放点请采纳谢谢

消泡剂不是违禁品。消泡剂，也叫消沫剂，分为两大类：工业消泡剂和食品消泡剂。这两大类消泡剂中有一百多个细分行业的消泡剂种类。其中，豆腐类消泡剂使用的是食品消泡剂。消泡剂是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或...

是的。因为消泡剂是利用乳化原理消泡的，加多了就会络合蛋白质和豆立固，造成豆立固减效，影响凝固效果。