不是。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，虽然蜂蜜保存时间很长，但是随着保存时间的增加，蜂蜜中的成分也会有所流失，所以还是建议在保质期内食用完毕。

未开封的蜂蜜可以放两年，蜂蜜已经开封，可以放置一年。经过大量的研究证明，蜂蜜具有比较好的抗菌能力，一般不容易发生变质的问题。但是目前市面上大多数的蜂蜜都是添加了其他添加剂，所以并不是纯正的蜂蜜，因此也具有保质...

如果蜂蜜水分含量比较高，经过热天发酵泛着酸味或酒味，说明蜂蜜已经变质不能吃。

第一，要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了。第二，在确定纯正的坚持上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。第三，正常...

还容易变质，放的时间久了自然就容易坏了。其次就是蜂蜜在存放过程中产生的水汽进入问题，每次食用量较小，存放时密封性不足就容易导致蜂蜜进入过多水汽，从而使其逐步被稀释，这样也会变得容易变质。

如果蜂蜜保存了很久，只要未发生变质，是可以食用的，对身体无害，但是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差。需要注意的是，如果不是成熟的蜂蜜或是掺水等的劣质产品，久置后会发酵冒泡、变酸等，是不能食用的。

水分含量过高、经过热天发酵泛着酸味或酒味的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜没有怪味，就可继续吃，即使过了保质期也问题不大，前提是优质的蜂蜜，但目前的食品现状是，极少有纯度极高的蜂蜜，且即使是土蜂蜜，未经杀菌程序...

因为蜂蜜毕竟是一种比较甜的食物，在放了太久之后就有可能发酵，产生一些酸味，也会有很多的细菌，这样的蜂蜜是不能够吃的。所以如果我们想吃蜂蜜可以去购买新鲜的蜂蜜，直接去向蜂农进行购买，这样的蜂蜜质量是比较好的，...

蜂蜜不是越放的久就越好，蜂蜜也有保质期，蜂蜜也不能永久保存。蜂蜜需要“保质期”的原因在于，虽然蜂蜜的高渗环境让微生物难以生存，但并非所有微生物都怕它，有一类叫做“嗜渗酵母”的微生物能顽强的在蜂蜜中存活下来...

由蜂蜜的成分，可以看出，多数成分是不会受时间影响而变质的，即便有少数成分失效也是不影响食用的，但是受心理作用影响，可能会觉得放久了的蜂蜜不能食用。蜂蜜的主要成分是：1．水分成熟的蜂蜜含水量在18％～22％。2．...