蜂蜜的分层其实也分为多种情况，有些朋友所说的是较浅的分层，且界限也非常模糊，一般下层的较深，上层的较浅，这有可能是蜂蜜放置时间久了出现的花粉沉淀。而还有些情况是分层的界限明显且颜色差异也比较大，这就有可能...

蜂蜜分层，有两个原因：一是入冬刚结晶的，但还没完全结好的分上下层，这不影响质量与食用；二是开春气温回升结晶开始融化，蜂蜜分上下层，一层结晶一层没结晶的，如没有大量的气泡产生也不影响质量与食用；如果蜂蜜分上层...

蜂蜜分层一般有两个原因，一个是蜂蜜没有完全结晶，另一个就是天气太热，结晶化开了一部分。不管是什么原因，大家都要知道蜂蜜结晶是蜂蜜的特性，并不影响其作用，所有的天然成熟蜜在保存良好的条件都是可以食用的。先说蜂蜜...

蜜糖为蜂蜜所制,所以放久后发现蜜糖分成了两部分.上部分是蜜,下半部分则就是蜂蜜的残留物.即是固体蜂蜜.这纯属正常现象,密封不好也会导致这种情况发生.只需加热下就可以消除这种情况....

会连带果糖和其它物质一起变为固体。而蜂蜜浓度不高水分含量大的时候，结晶体就会沉到底部，形成蜂蜜分层的现象。蜂蜜结晶跟蜂蜜品种有关，有的蜂蜜结晶速度快，有的蜂蜜品种结晶速度慢，还有的蜂蜜很难出现结晶。

蜂蜜一般只分两层，底层是结晶，上层是液态。蜂蜜起点泡沫是比较正常的，浓度低时蜂蜜中的酵母菌会让蜂蜜发酵产气。顶层是液体下面是结晶，结晶就是这个样子的，按照你描述的判断是真蜂蜜，可以放心食用。如果是顶层起泡沫，...

有些单花蜜低温时会产生结晶。下面一层是生成的结晶，也就是葡萄糖。上面一层没有生成结晶的就是果糖。在较低的温度下（0-14℃）放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶，所以蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的。

由于蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，而葡萄糖具有容易结晶的特性，所以蜂蜜在适宜条件下会出现结晶的现象。当温度不是很低的情况下只会出现上部液态下部结晶的分层现象，是正常现象，但是要放在阴凉干燥的地方就行。

如题，我想知道:为什么蜂蜜放久了会有沉淀

蜂蜜时间长了会析出晶体，其实是果糖晶体，不是变质只要是在保质期内，一般就是可以安全食用的，但是析出晶体后我感觉口味不如以前，所以还是尽量早点吃完为好