1、麻酱香拌面芝麻酱用少许熟的食用油调稀,加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油,搅拌均匀即可。锅里水开后,把挂面放入,煮至成熟,捞出后,过凉水,沥水装盘。拌上少许的芝麻油防止面条黏连,浇上第一步搅拌好的酱汁...
面好吃做法如下:主料:鲜面条150克、番茄2个、肥牛卷200克。辅料:生抽15克、蚝油10克、料酒10克、葱姜适量、食盐适量、鸡精适量、小葱适量、黑胡椒粉适量。步骤:1、肥牛卷不用解冻,直接倒入开水,加入一点料酒,浸泡五...
做法1:把牛肉洗干净切块放进锅里去血水。开锅热油把除了面条和小白菜以外的材料都放进锅里加水翻炒一下,改为小火后炖上半小时到牛肉熟了即可。2.烧一锅开水,把面条放进去煮熟后捞出来,再把小白菜放进去煮熟后捞出。
1、准备材料,如下图所示:2、把水烧开,如下图所示:3、切好白菜和葱,如下图所示:4、水烧开后放入白菜,如下图所示:5、水烧开后,放入面条和葱。改小火,等待煮熟,如下图所示:6、制作酱料里面放醋,盐,香...
在《齐民要术》中记载做法:用手搓成手指长,用水浸,下锅时用手捻薄,再用沸水煮熟,这种方式很像山西的搓面与揪片。中国人吃面的习惯由来已久,甚至将面条叫“饭”,而大米,小米做的饭则叫做“米饭”以区之。吃...
面条最好是采用鲜面条,或是横切面,味道好,吃起筋道,用面条做也能够。把青瓜和香莱清洗,蒜头切碎,大葱切葱花。最先做炒面使用的酸辣汁,把葱段和蒜泥放到一个耐高温的碗内,再倒入辣椒面和花椒面,白芝麻。锅中添加...
2、食材选用。面粉宜选用中高筋小麦粉,和面前,要观察是否有结块、霉变等现象。和面时,如果加入其它杂粮面粉,要提前与小麦粉混合均匀,加入量一般不超过20%,否则容易断条,面条颜色不一致,且品质不均匀。3、用料适宜。
西红柿鸡蛋面食材:面条、西红柿、鸡蛋、盐、甘汁园双碳白砂糖、味精、香油、老姜片做法:1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;3、另放油,...
(1)首先手擀面和的面团要硬,俗话说“软面饺子硬面汤”,就是相对于包水饺的面来说要硬一些,一般面粉和水的比例为2:1,我通常用的水量还要再少一些。把500克面粉放入盆中(差不多三四个人的量),加入230克到240...
一、阳春面材料:面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。做法:1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油,冲入半碗烧开的清水。3、锅内剩下的沸水用来煮面条,...