1、米饭煮熟后盛在盆中放凉，加入米醋、盐、芝麻油搅拌均匀；2、准备好胡萝卜、黄瓜、火腿、蛋饼等配菜；3、在竹帘上铺上紫菜，然后均匀放上一层米饭；4、在米饭的1/3处铺上配菜；5、收口处刷上芝麻油；6、卷的时候用力压实，向前不断推滚；7、最后在做好的紫菜包饭顶上刷一层芝麻油，撒上熟白芝麻即可。