做法：1.将材料A全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟2.和成面团后停机，让面团静置5-10分钟3.再次的启动发面团键，面包机工作1小时30分。停机后不用管它，让面团发酵至原来的两倍大，这步要盖上面包机的盖子工...

如题，我想知道:自然发酵馒头的做法,自然发酵馒头怎么做好吃

1、取适量面粉，发酵粉和清水，搅拌均匀后放入面粉中，把面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，静置2小时，当面团出现蜂窝状时说明已经好了。2、发好的面团做成合适大小的面剂子，揉成馒头模型，起锅烧水。3、将馒头放在屉...

自然发酵馒头的做法步骤1.先将上次剩下的酵饼用温水化开。2.将白面和化开的酵饼和在一起，揉好，放在阴凉干燥处，发酵到体积变大，表面看起来光滑但能看到里面有气泡，并有淡淡的酸味。3.将碱面适量用温水化开，和在...

自然的开花大馒头需要用到的食材有：碱面儿，一袋子酵母粉，一点温水，白砂糖，面粉。第一步，在一个容器当中加入两碗的面粉儿，然后再加入一小勺子的酵母粉和一点白砂糖，用温水把他们先搅拌成絮状，然后再去揉成面团，...

谈起馍馍，想必大家一定不陌生馒头是大家日常日常生活十分常见的一种正餐，自然馒头是东北人常吃的正餐。做馒头的关键原料是小麦面粉，这也是一种基本常识。那你吃试过棒子面做出来的馒头吗？家喻户晓的是馒头是蒸出来的。那...

01首先温水化好自发面粉，然后需要面粉和水按2：1比例，缓慢依次添加02将面团和好，揉至表面相对光滑即可03盖上湿布子，放在温暖处等待面团膨胀变大04等待面团醒好之后，用擀面杖或者手揉成长条，用刀子切成同等...

自然开花大馒头就得发酵，有一定要求，而且要用白糖和面。

相反如果湿度过大，在醒发结束时，面团表面是湿粘的，那么在整形时，必定要用一些手粉，手粉一旦使用过量，面包组织自然受到影响。最终发酵最终发酵时的相对湿度为80%-85%比较适合。如果发酵湿度较低，那么面团表面结皮太快...

蒸馒头用开水还是用冷水?蒸馒头勿用热水：许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可...