1、准备白鱼段，2、切成鱼块，加入蒜片，葱花，盐，鸡精，黄酒，淹渍一小时。3、上油锅，葱花爆香。4、倒入鱼块两边略煎一会儿，5、倒入黄酒，6、放入少许盐，鸡精，白糖。7、倒入老抽酱油。8、然后放少许的水，大火...

7、搅拌均匀放在阴凉处腌制，根据个人需要，选择时间长短即可。

一个星期以后翻一个面，再腌制一个星期即可。主料：肉若干、鱼若干。辅料：盐适量、花椒适量。按照一斤鱼三两盐的原则，放盐、花椒入锅炒热以便更加容易渗透吸收。用10斤以上的草鱼、鲩鱼都可以。鱼大肉质厚，剖开以前先...

1、原料：两条大鱼和食盐。刮去鱼鳞洗净，扒开鱼肚子，掏出鱼的内脏，鱼头切掉洗净。2、用食盐将鱼身全部抹上两层食盐放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间。3、用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，...

1、腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。2、多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。3、锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。4、这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。5、洗锅重新放油烧...

1，将鱼剖腹诜净并除去多除水分，按鱼和盐之比:1:004的比例加入食盐搓揉腌制品:若偏好麻辣味，可适量加入辣椒粉和花椒腌制24小时，取出凉晒至鱼所含水份除去50%后，用白酒对腌制器皿{腌制器皿，双口土瓷缸最佳。}进行...

1、鱼块清洗干净，内脏一定要清理干净，加入一勺料酒、1茶匙盐、葱和姜丝拌匀腌制20分钟。2、腌制好的鱼块撒上2勺玉米淀粉拌匀。3、锅中倒油，比平时炒菜多一点就行，油烧热放入鱼块，小火炸。4、将鱼块各个面都炸...

方法1买的鲜鱼，让卖家帮助收拾干净，回家后自己再好好洗洗。2将鱼身切成小块，放入大碗中，头尾可以另做鱼汤。3准备好腌制用的材料。4鱼块碗里放入葱丝，姜末和蒜末。5加入干辣椒段，再倒入花椒。6放入盐。

鱼块怎么腌制好吃1.将配菜改刀切块2.葱切段、香菜末、杏鲍菇切丝3.底油烧热烹香姜丝和八角，放入配料4.再加入杏鲍菇丝煸炒5.放入炸好巴沙鱼块，稍加水6.炖五分钟左右加入葱段7.稍微收汁盛盘鱼...

1、把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块。准备好姜蒜2、用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝3、把姜丝和蒜蓉加入鱼块中4、加入适量盐5、加入适量料酒6、加入适量鱼露7、加入适量生抽8、把鱼块抓匀，盖上保鲜膜放冰箱...