子姜即嫩生姜。取30—60克子姜切成细丝，加醋、盐适量拌食，有很好的`开胃和中，止呕作用，可用于胃气不和而偏寒的呕逆少食。此外，亦可再加适量白糖、脂麻油。2、生姜饴糖汤取30—60克生姜，30克饴糖，加水煎成浓汤...

正宗的铜陵生姜可以在网上正规商店处购买，也可以去铜陵生姜主产区购买。在购买铜陵生姜时，注意生姜是否出自地理标志产品保护的范围，其范围包括安徽省铜陵市郊区大通镇、天门镇、顺安镇、东联乡、西联乡、钟鸣镇等。这6个乡镇...

如果看到颜色很黄，甚至还有一些腐烂的迹象，就表明这块生姜是不新鲜的，所以是最好建议不要选择的。3、保存时间新鲜正常的生姜，把它买回来后，一般会放在通风阴凉的地方，放置一段时间后，除了表皮有点干之外，其他都是好...

如果姜看起来白净、光滑，吃着味淡，就要小心了。“异常姜”不要买。姜放得久了，水分会流失，肉质干瘪，外皮皱缩。如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉，不能吃了。另外，姜受热变质会生出白毛，外...

如果生姜储存挖个坑。哇，剩一点把生姜买起来，这样的话，肯定是能够放置很久的。，因为这就是我们以前所谓的地窖储存，如果密封好的话，是可以存储。好几个月的。

挑选生姜的第二招：闻气味儿。正常的生姜闻起来会有种独特的香味，还带点香辣味，而一些被处理过的生姜，闻起来会有股刺鼻的化学味道。所以大家在买生姜的时候，一定要闻一下它的味道。如果闻到刺鼻的生姜，那就劝大家不...

批发市场相对比较便宜，或者农村大集买姜也便宜。

买姜，选干干净净的姜，就行，一般分两种，一种是新鲜的，你看他不烂，就是好姜。再就是经过处置的姜，已经变黄，也干干净，没有变质部位，也不是冻姜。这样就行。和部位没有关系。

中药店可以买到老生姜

铜陵产姜种植系统核心区为天门镇、大通镇和西联乡，主产区天门镇位于东经117.8度、北纬30.8度，气候温和、雨量充沛、四季分明，是白姜优质种质资源区和优质名产区。铜陵产姜的历史悠久，早在春秋时就有种植。在北宋年代，...