学习冷面的话要到专业学校学比较好。学出来的技术正统。将来就业也好，还是自己开店都是比较专业的学成在学校周边开家店还是挺赚钱的，建议你实地看看

凉皮凉面凉粉可以去小吃街找他们就可以学习到的，也可以在一些加盟店加盟也是非常不错的，不过，制作凉皮和凉粉，凉粉都是比较简单的，所以去一个小吃街，直接找他们给一点学费，他们基本上都是会教你的...

不管是凉皮还是两面，核心的辣椒油，配料都是最美味的，最有特色的，想学的话，肯定是西安的小吃培训最为地道呀，正宗！发源地的口味一定是最好的，想学的可以来专业的培训机构，跟着师傅，一步步的学习操作。

四川鸡丝凉面鸡丝凉面是四川的传统小吃,在四川全省都有很大影响。这种凉面可以选用机制的面条,入沸水中煮熟,煮时不能煮得太软,捞出后放在案板上趁热洒熟菜油少许,抖散让它快速降温,到互不粘连且已冷却为止,才能称之为凉面。

想学凉皮凉面，首先自己要对凉皮凉面有了解，并且自己要会做凉皮凉面，最基本的，然后开店包括选址，装修，选材，运营等一系列工作，如果自己有经验可以直接开店，如果没有，想往这方面发展，那就需要进行系统的学习，可以有创...

不论去哪里学习，在学习之前，最好能对凉皮有一个系统的认识，这样就能够做到目的明确，从而能够很快的掌握相关技术。认识凉皮：凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就...

可以查找专业的学校，参观一下，咨询专业的老师。

凉面的食材准备：大米，糯米，酱油、红油辣子(密制)、醋(少许)、盐、味精、蒜水(把蒜剁碎，然后加开水)、花椒、熟油(清油炼制而成，适口味而定，如不要红油辣子，就加熟油)，最后可以适口味而定，加入韭菜，豆芽，...

现在教凉皮技术的还是比较多的，就学习而言，最好还是找做实体的师傅，实践经验丰富，不但可以学到技术，还可以领略到经验，专门的学校等等则次之，这类地方总有纸上谈兵，闭门造车之嫌，往往是说的头头是道，真正做起来...

可以来烹饪学校学习，红油凉面，麻酱凉面，鸡丝凉面凉面光味道好是不够的，还要让颜值提升起来，那么在食材选择和色彩搭配上，就要丰富一些，先把小青瓜、红萝卜切成很细的丝，香菜和葱切得细细的。都可以学！