油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品.但凡油条都是炸出来的，面积大一点的就叫大油条，面积小...

2、制作的油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。

油条是中酸性食物。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应，磷、氯、硫进入人体之后...

高油脂的食物。油条对胃酸有抑制作用，并且对某些胃病的一定的疗效。健康的油条具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。不宜经常吃油条。油条不要经常的作为早点食用，但为调剂口味，偶尔吃一次对身体也无妨。

洗衣粉油条有如下特点：一、表面光滑，顺光时可见亮晶晶的颗粒，油条的断面会出现大孔洞。而正常的油条，断面呈海绵状，气孔细密均匀。二、吃起来口感平淡，没有油炸的香味。三、闻起来会有少许刺鼻的气味，不过需要仔细...

特点：表面金黄，体大酥松。注意事项：1、矾在面团中除要和碱中和以外，还起到使制品发脆的作用，若矾过多，制品发硬，发脆并发涩。因此，一般油条面团中，碱的用量都要超过矾。2、面团中的碱，根据季节的变化而变化，...

1.提高油条的起发和膨化，使油条的体积增加80%左右。2.改善面团的可操作性，使油条外金黄、酥脆、内柔软大孔。3.无矾油条，不会出现铝含量超标，安全，营养，健康。4.本品有较好的稳定性。

1、特点不同牛脷酥：甜味，形状像牛的舌头。油条：一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。2、叫法不同牛脷酥：因形状像牛的舌头，所以叫“牛脷酥”(因为粤音的“舌”像“蚀...

具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾及臭粉，因此不会分解出对人体有害的铝和其他成分。

2、加工工艺不同：安心油条采用了独特的工艺，通过多次发酵、慢火炸制的方式制作而成，呈现出松软、香脆、口感好的特点。而普通油条则可能采用简单的制作工艺，或使用过多的添加剂，导致口感不佳，甚至存在食品安全隐患。