一、准备工作。首先当然是要准备的有鸡爪，虽然凉拌鸡爪是一道凉菜，但是鸡爪不能直接就进行凉拌，要先煮熟之后再进行下一道操作。当然了光有鸡爪肯定是不行的，还需要给它调一个好的味道。咱们这边呢需要准备的有醋还有料酒...

第七步：向碗中加入2大勺红油、一勺陈醋，搅拌均匀即可，料汁就调制好了。第八步：把冷藏的鸡爪从冰箱中取出，将料汁均匀的淋在鸡爪上就可以端盘上桌啦！“凉拌鸡爪”之总结语这道凉拌鸡爪制作起来还是比较简单的，可能...

作法：1、最先把买回去的鸡爪清理整洁后用刀切除鸡脚指，随后剁碎左右两半，再度放入水里清理，清洗到水全透明就可以了。2、锅中倒进凉水添加鸡爪，加入米酒、姜片、葱结用大火烧开10分钟上下捞起来过凉清洗整洁，然后再用...

1、煮好的鸡爪记得用凉水浸泡，这样鸡爪吃起来更脆爽。2、调料汁的时候放点香油，味道会更好。4、拌好的鸡爪不要着急着吃，放冰箱冷藏一下，鸡爪更爽口，更入味。总结：通过以上分析，我们知道了凉拌柠檬鸡爪是怎么做的，...

鸡爪，卤汤口味咸香工艺卤快速导航营养价值制作方法做法一食材准备原料：鸡爪300克；辅料：卤汤1锅；制作步骤1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10...

凉拌酸辣鸡爪的做法步骤step1把鸡爪洗干净煮15分钟，放点八角，香叶，姜，料酒步骤step2煮熟后捞出沥干水份，切掉指甲，对半斩步骤step3提前冰好凉开水，泡一下鸡爪，让鸡爪更脆步骤step4捞出沥干水份步...

1、新鲜鸡爪去掉指甲用冷水浸泡2个小时（目的是去掉血水，泡的过程中每隔半真是挤一下鸡爪各个关节，更快排出血水）。2、鸡爪冷水下锅，水开煮出血水有浮沫，把鸡爪捞出放到另外一口有配料的锅里。3、锅里放料酒、姜...

5、准备一个大的汤碗，将鸡爪倒进去，然后加入芹菜末或者香菜末，新鲜的蒜蓉再加一些进去，接着把冷却了的料汁倒进去一起搅拌，稍微加点陈醋，撒上葱花。这样，一份好吃的凉拌鸡爪就做好了。是不是地道的云南凉拌鸡爪我就...

凉拌鸡爪的4种做法凉拌鸡爪的好吃做法一主料:鸡爪8个辅料:油适量盐适量酱油适量熟芝麻适量白砂糖适量料酒适量大蒜1头香油适量步骤1.准备好的食材。2.把鸡爪洗干净后，将其煲熟。3.煲熟后，剥去脚甲...

凉拌鸡脚食材介绍鸡脚一斤，香叶几片，花椒十几粒，盐一勺，糖半勺，姜一块，蒜两粒，料酒一勺，生抽一勺，醋一勺，麻油几滴，辣椒粉两勺，植物油一大勺，小葱两根，凉拌鸡脚的做法步骤1、鸡脚洗干净，切去指甲。2...