不能代替，因为它们不是同一类的产品，淀粉是从食物的种子或是茎块中提取，常用的比如木薯粉、马铃薯粉、玉米粉等，用在烹调上主要是勾芡，还可以制作浆糊等。碳酸氢钠就是俗称的小苏打，是一种化学品，分工业用和食...

不是。小苏打和淀粉的成分完全不相同，淀粉的主要成分是在土豆中提取的，主要用于增加食物的粘稠度，而小苏打是属于膨松剂一类。比如说在发面的时候放适量的小苏打蒸出来的馒头会松软，所以小苏打和淀粉不止不是同一种物质，...

淀粉不是小苏打，淀粉和小苏打属于两种不同的种类，淀粉一般多用于勾芡或做点心使用，而小苏打一般则作为食品添加剂使用，由此看来淀粉并不是小苏打。淀粉和小苏打的区别1、淀粉通常是从土豆、红薯、玉米等含淀粉物质中...

但是淀粉并不能像小苏打一样能使食物蓬松，两者的化学性质也完全不一样，淀粉是不能代替小苏打的。4苏打粉可以代替碱吗食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，在食品加工中主要应用于面包、馒头等，面团发起后会变酸...

不能。木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末，在烹调上主要是勾芡，而碳酸氢钠，俗称的小苏打，是一种化学品，分工业用和食品用，用于灭火剂、分析试剂，碳酸饮料以及焙制糕点用的发酵剂，所以不能代替。小苏打...

淀粉不可以代替小苏打做糖饼。淀粉和小苏打是不同的，所起的作用也不同。淀粉可以起到粘合的作用，比如一般用于勾芡。小苏达一般是用于发面使用。下面来做一道糖饼的做法。糖饼的做法步骤：主要食材准备：面粉，红糖，芝麻。...

淀粉不是小苏打,淀粉和小苏打是两种不同的东西。小苏打的化学名称是碳酸氢钠,食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂;淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成,由于制作原材料来源不同,淀粉可以分为玉米淀粉...

淀粉不是小苏打。淀粉是葡萄糖的高聚物，是由单一类型的糖单元组成的多糖，通常是由土豆、红薯、玉米等加工而成，一般可以在烹饪时勾芡使用，能使汤汁更浓稠，或者也可以制作成粉条等食物；而小苏打又被称为碳酸氢钠，属于...

1、淀粉和小苏打不一样，小苏打不是淀粉。2、淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。3、小苏打一半可作为食用碱使用白色细小晶体，在水中...

除臭的苏打粉换新时，将用过的除臭苏打粉保留，还可用来清洁炉头或是通水管去淤塞，很好用哦。太白粉　太白粉(PotatoStarch)，即生的马铃薯淀粉，马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀...