点击查看大图3.清洗干净的虾仁加入少许盐，适量的料酒腌制5到10分钟左右。space点击查看大图4.取一个大小适中的碗，将鸡蛋当黄蛋白分离，做这道软炸虾仁只用蛋清，当黄另做他用。蛋白加1g盐，滴几滴柠檬（没有可省略...

1、将虾仁去掉泥肠，洗净。2、将炸粉倒入碟中。3、放入湿润的虾，裹满炸粉。4、表面喷湿。5、再裹一次粉。6、全部裹好。7、将表面喷湿，备用。8、锅中倒油，烧热。9、一条条放入虾仁。10、炸至表面金黄，出锅。

软炸虾仁的做法：主料：虾仁200克。辅料：玉米淀粉60克、鸡蛋清1颗、盐适量、料酒1勺、清水适量。步骤：1、虾仁挑去虾肠，加半勺白糖，一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟左右。2、一个鸡蛋的蛋清打入大碗里。3、加入玉米...

1、大虾或虾的自然解冻。如果用的是大虾，把大虾的头和壳去掉。去壳的时候，尽量保持虾仁的完整性，这样煎起来更漂亮。2、打开虾的背部。用小刀把虾的背部从上到下切开。别熬过去。大约有三分之二深。炸的时候，虾卷起...

3、调料：食盐半勺，料酒1小勺，淀粉1.5大勺。4、虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留)，加入盐。5、加入料酒，带上一次性手套，给虾仁“按摩”(抓匀)，腌制...

虾仁、鸡蛋2个、超级生粉/土豆淀粉、清油、料酒、盐、鸡精、椒盐制作步骤：第一步：调软炸糊。准备一个大碗，碗中打入两个鸡蛋，用筷子来把鸡蛋充分搅散后，再加入适量超级生粉；然后洗净双手，下手左两下右两下地搅拌...

葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋、色拉油、豆油、椒盐；准备工作1、虾剥皮取虾仁，去虾线，刀背轻拍一下，放入葱姜、盐、两捏白胡椒粉、料酒，抓匀，腌制3分钟；2、打入1个鸡蛋，与腌制好的虾仁搅拌均匀，放入1两...

教您软炸虾仁怎么做,如何做软炸虾仁才好吃1.将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。3.勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至九成熟时捞出装...

教您软炸虾仁怎么做,如何做软炸虾仁才好吃1.将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。3.勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至九成熟...

如题，我想知道:软炸虾仁怎么做?