直接翻炒没问题，只是要注意不能长时间炒，一是口感变硬、二是味道和营养损失，最好是提前用温水焯一下，配料下锅炒熟后将海参下锅翻几下尽快出锅。海参直接炒行不行?

5、加入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖大约15-20分钟。6、多次调入水淀粉，汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油即可。

海参可以炒吃，正常炒菜的做法一样，不过泡发好的海参已经是熟的了，所以炒的时候不用太长时间了。另外需要注意：1、海参不要和石榴、甘草、醋等酸性食物同食，会引起消化不好2、吃多少做多少，剩下的话海参在油性环境...

鲜食海参爆炒不用焯水，做法如下：大葱炒海参的做法食材用料即食海参4只、大葱适量、蒜片适量、做法步骤即食海参拿出来化冰（解冻）；切条；锅里放入适量油；倒入葱花和蒜片；倒入海参；加入1小勺食盐；翻炒即可；...

鲜海参收拾清洗干净是可以直接炒的，干的就不行了。因为干的不发泡会很硬而且一斤也没多少这样就是在暴殄天物所以一定要泡发才行。

海参可以炒着吃，但是前提要先泡发。爆炒的菜一般都只会炒比较短的时间，一些食材经过短暂的炒制，是很难熟透的，特别是海参。因此无论是鲜海参还是干海参，在炒之前都需要泡发。鲜海参要先用文火煮30分钟再炒，而干海参...

新鲜的海参怎么处理啊?炒著吃!对老年人身体好!小孩不能多吃~正确煮法:一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡...

3、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。4、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。5、加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。

步骤11炒至7分熟，下包菜丝。步骤12我来了点家里自制的剁辣椒，喜欢也可以放，后面加盐的时候就少放一些，不喜欢直接跳过，炒匀。步骤13下配菜：海参，虾皮，青豆，火腿肠，炒匀。步骤14、下入滤干水分的面条，翻炒，...

鲜海参可以生吃、凉拌、做成粥，在生吃鲜海参时需要注意以下几点：1、要把整只鲜海参放进煮好的淘米水中焯一下，然后迅速捞出并清洗干净，切记一定要放在煮好的淘米水中焯一下，这样可以更好的把鲜海参清洗干净，才能使做...