煎豆腐要注意火候，火不能开太大。豆腐煎糊了，个人认为好吃，特别香。吃起来外焦里嫩。

用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净和除味。千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）...

豆腐炸糊不建议食用，任何炸糊的食品还有致癌物质。豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，...

太嫩的豆腐，比如内酯豆腐就不适合煎。煎豆腐不粘锅的方法二：锅要清洗干净煎豆腐前务必把锅洗干净，任何污浊都会成为黏着点。最好不要用已经变形的锅，比如中间某处凸起的，凸起点附近也会导致油覆盖不到，造成粘锅。煎...

太嫩的豆腐，比如内酯豆腐就不适合煎。煎豆腐不粘锅的方法二：锅要清洗干净煎豆腐前务必把锅洗干净，任何污浊都会成为黏着点。最好不要用已经变形的锅，比如中间某处凸起的，凸起点附近也会导致油覆盖不到，造成粘锅。煎...

已经焦黑严重的不能吃，少微烧焦的偶尔吃一次，没有关系的，平时尽量少吃烧烤类食物，多吃清淡，蒸煮，炒类的食物。饮食注意饮食卫生，对于青春期，正值生长发育关键时期，建议多吃豆类，蛋奶类及鱼类等高蛋白低脂肪的食物。

2、含大量淀粉的，经油炸温度超过120度的，糊了是最好不要吃的，因为会产生丙烯酰胺（AM），这是一种神经毒素，有传言其会致癌，但是到底在何种剂量会致癌还没有定论。能不能吃就看你是不是在意了。3、含大量脂肪和...

首先不要让豆腐糊~小火不要用勺子搅。豆腐容易碎。要勤晃点锅就好。万一糊了加点孜然或者辣椒要不就放点有特殊气味的调料就去掉豆腐的糊味了。

第一点：用热盐水冲烫。如果直接下锅煎豆腐的话，因为豆腐中含有水分，所以煎的时候很容易造成粘锅破皮，一个不小心你的豆腐就倒霉了，没有了好看的外表，只剩下黑黑的被煎糊之后的样子，而且还会大大的影响口感。所以你...

楼主你好！你不怕吃起来气味不好，把糊的那一层盛起来倒掉，剩下的可以还可以用的。希望可以帮助到你，望采纳！