做法如下：1、豆腐切成16片，加盐、味精腌10分钟，放入面粉中两面沾裹均匀，再沾上一层蛋汁备用。2、大火烧热炒锅，加500克油烧至五分热时，下豆腐片炸至皮色金黄即捞出沥油，并修去多余、不均整的蛋衣。3、锅内放...

食材·板豆腐1块、鸡蛋2个面粉40g、大蒜15g、小葱15g麻油5g、黄酒10g盐2g、糖5g、高汤50g锅中倒油烧至5-6成热时，将粘满淀粉的豆腐片再粘一层蛋液，下入锅中煎至两面金黄，盛出备用放入豆腐片大火烧...

鸡粉3克，白糖少许，烧两分钟左右，勾薄茨，边晃动锅底，边往锅里淋水淀粉，最后淋入明油，晃动均匀即可出锅装盘，好吃的锅塌豆腐就做好了。

老豆腐、肉末、鸡蛋、大葱、生姜、胡椒粉、盐、花雕酒、清水、干淀粉、鸡精、蚝油制作步骤：第一步：大葱和生姜一部分切成细丝，一部分切成碎末备用；准备好的肉末放入碗中，把切好的生姜末放进来，再加入少许胡椒粉、盐（...

锅塌豆腐的做法1.将大虾去壳取肉洗净剁成泥。2.将草鱼宰杀治净，片取净肉50克剁成泥。3.鸡脯肉、肥猪肉分别剁成泥。4.将以上各肉泥放入同一碗中加入味精、盐、蛋清、香油，搅匀成馅。5.将豆腐切成长4.6厘米，...

锅塌豆腐的做法食材选用北豆腐，用刀削去豆腐表面的硬皮切成1厘米厚的方块请点击输入图片描述鸡蛋打散，准备适量面粉请点击输入图片描述热锅起油，待油温升至70度，将豆腐沾上面粉，再裹上蛋液下油锅煎制成两面金黄...

如题，我想知道:锅塌豆腐怎么做?

锅塌豆腐的做法步骤1.准备材料，买回的豆腐用清水略作冲洗即可2.小葱洗净切葱花，豆腐切一公分左右的厚片，鸡蛋打散3.平底锅中倒入适量的福临门花生油4.豆腐先放入淀粉，2面沾匀淀粉，再放入蛋液中，2面沾满...

如题，我想知道:锅塌豆腐的做法

锅塌豆腐的做法1.准备好豆腐鸡蛋高汤。2.葱姜切成碎。3.把豆腐切成大片。4.加一点盐料酒腌制10分钟。5.把鸡蛋打散。6.吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉。7.再裹一层蛋液。8.放入煎锅中。9.小火煎至豆腐...