单糖包括葡萄糖、果糖，主要存在于葡萄和各种水果中；多糖包括淀粉、果胶、纤维糖，主要存在于谷类、薯类。1、单糖类（Monosaccharide）：不能再水解为更简单形式的糖类，根据碳原子数目可区分为三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳...

糖量1％南瓜、紫菜、生菜糖量2%菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红柿、冬瓜、黄瓜糖量3%大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐糖量4％绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆糖量5％小葱、...

1、高糖高甜度水果。这类水果的水分含量相对较少，含糖量在15%至30%。如鲜枣（30.5%）、榴莲（28%）、菠萝蜜（26%）、香蕉（22%）、柿子（18%）、荔枝（17%）、桂圆（17%）、无花果（16%）、甘蔗（16%）等。2...

面粉和大米均属于淀粉类的碳水化合物，面粉的含糖量比大米的含糖量会稍微高一点，但两者的差距并不是很大。相关资料表明，大米的含糖量大约为72%，而面粉的含糖量大约为73%，因此面粉的含糖量比大米的含糖量稍微高一些...

甜菜的含糖量更高一些。甜菜甜菜含糖率一般在16%至20%之间。蔗含糖率17%至18%。甜菜，是藜科甜菜属植物。甜菜，是二年生草本，根圆锥状至纺锤状，多汁。茎直立，多少有分枝，具条棱及色条。基生叶矩圆形，长20至...

晚上好，在有机化学中把含有多组羟基的醛和酮类化合物归类为糖比如果糖和葡萄糖，有分支结构或者以大分子聚合的是多糖比如淀粉、葡聚糖和普鲁蓝多糖，木糖醇（戊五醇）只是普通的醇——因为有类似于白砂糖的清凉甜味所以...

酸角，也叫罗望子。图片酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等，产品深受消费者喜爱。在拉丁美洲和非洲市场，常见酸角调味品，而在热带亚热带国家和地区，酸角饮料和...

当食品和饮料使用这些糖来增加它们的甜味时，只是增加了能量，却没有提供其它必需的营养素。请点击输入图片描述饮料中含有多少添加糖呢？咱们以某牌可乐为例，净含量为600毫升，碳水化合物含量为每100毫升11.2克，可乐里的...

很多朋友问小编，传统市场的琥珀色天然麦芽糖和材料行的透明麦芽糖有什么不同？天然麦芽糖是把麦子浸水发芽，使其产生酵素，把自身淀粉分解成麦芽糖，再熬煮过滤而成，营养丰富，被视为健康食品；透明麦芽糖是直接用人工酵素...

100克大米的含糖量是5．8毫克，白面的含糖量是2．1毫克，小米含糖量是3．2毫克，玉米面的含糖量是4．3毫克，低于小麦。每天吃6两（300克）大米（符合膳食指南推荐量）可以获得24克蛋白质，大约是普通成年人每日蛋白质...