制作脆皮蛋糕常使用的搅拌器类型是电动手持式搅拌器或者台式搅拌机。使用搅拌器能够使面糊更加均匀，减少人工搅拌产生的劳动力，并且节省时间。不过在使用搅拌器的过程中要注意不要搅拌过度，否则会使蛋糕变得干燥并且没有蓬松感。

一般情况下，打蛋糕胚的时间在5~10分钟左右，中途可以停止搅拌器，用橡皮刮板将在容器边缘的面糊搅拌至搅拌器无法打到的位置，以充分地搅拌每一个角落，确保面糊的均匀性。需要注意的是，打蛋糕胚时速度不可过高，以免面糊产...

做蛋糕需要的工具有：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。做蛋糕具体步骤有：1、鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀...

做蛋糕的工具：1、电动打蛋器，主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。价格从几十块到几百块的都有，看个人需求能用就行。打发蛋液做奶油也是个力气活。如果用筷子去打估计双手都要累瘫，而且效果也不理想。一个电动手...

烤面包需要的工具有：烤箱、电动打蛋器、手动打蛋器、蛋白分离器、硅胶刮刀、阔口打蛋盆、厨房电子秤、量勺、面粉筛，防热手套，这些都是通用的，做蛋糕也可以用的模具：烤盘必须的，建议使用不粘碳钢的，这样可以避免了...

🍰电动搅拌器电动搅拌器相对于搅拌器来说，打发速度快，比较省力，使用起来十分方便，甜点制作中常用来打发奶油、黄油或搅拌面糊等。🧤防烫手套甜点做完取出烤盘时，千万不要心急直接用手去拿！因为烤箱里面的...

做蛋糕的工具：电动打蛋器、手动打蛋器、阔口打蛋盆、厨房电子秤、面粉筛、硅胶切刀、鸡蛋分离器蛋糕成型的模具：固底模具、活底模具、锁扣模具、小蛋糕的烤盘等蛋糕模具的尺寸：常见的有4寸、6寸、8寸、9寸、10寸...

1、蛋清分离器平时我们在家做鸡蛋类的菜肴，比如蒸蛋，炒蛋等。常规的操作是把蛋清和蛋黄混合搅打均匀。小时候最喜欢听打鸡蛋时筷子和碗碰触发出的有节奏的声音。而做蛋糕的鸡蛋，蛋清和蛋黄是要分离并分别制作成蛋白霜和...

⑤蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。⑥加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针...

一、电动打蛋器制作蛋糕当然少不了打发的步骤，无论是打发蛋清、蛋黄、黄油还是奶油，都少不了打蛋器的身影，手动打蛋器使用起来实在费力，虽然价格便宜，但会耽误很多时间，浪费很多精力，重点是打出来的效果并不理想。我...