双搅拌棒，提升打发效率。2、烤箱，一般几百块的烤箱就能满足做蛋糕的要求了。3、电子秤(精确到克)，做蛋糕要求材料比例精准，所以这个是必须买的，一般入手个几十块的就可以了，电子秤可以在加材料时分次归零。...

--没关系的，除非你停顿的时候放一点白醋，记住，只要一点点！！！

面粉加鸡蛋放糖搅匀，再烘培烤制做好的，主要是搅匀，其他工具也可以做到搅匀，只是看你个人感觉顺手不顺手罢了

因为电动打蛋器速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以最好还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出完美的西点。只是要付出强大的体力劳动。想惩罚“劳工”的可以省略...

打蛋器只是可以把鸡蛋打发，要制作蛋糕，还必须要有烤箱，等工具，蛋清和蛋黄分离，用打蛋器打发蛋清，打发蛋清时一般分几次加入绵白糖，然后加入蛋黄糊，面粉，最后形成蛋糕糊。倒入模具上烤箱烤制。aquiteamo。

1.巧克力蛋糕片提前做好,用戚风蛋糕片,蛋糕卷片或是全蛋海绵蛋糕片都可以。2.将百香果从中间切开,挖出带籽的果肉,倒入搅拌机中再加入少量的水(大约30ml),搅打几秒钟,使果肉中的汤汁完全析出,再过滤出果泥备用。3.制作慕斯...

步骤：1、先把蛋黄和蛋清分离，蛋清放到一个无油无水的干净盆中，蛋黄放过到一个盆中加入牛奶和玉米油，用蛋抽打成乳化状，就是充分的打匀。2、把低筋面粉筛到盆中，划之字形，拌匀面糊。3、拌好的蛋糊细腻滑顺。4...

一次加入一个蛋黄，将搅拌棒用手动搅拌。先敲散蛋黄，轻轻旋转搅拌，不用到很均匀。接着加入蜂蜜与水的混合物，一样轻轻搅拌差不多均匀即可。若加入少许的水麦芽，可以让蛋糕体更湿润，有兴趣的人可以试试。谁说高筋面粉...

家常鸡蛋糕做法一，材料鸡蛋，盐。做法如图上一个二碗，放置两个鸡蛋，充分搅拌均匀加温水，加盐，再次搅拌，放入蒸锅，上面扣上一个大盘子，蒸15分钟。闭火，焖3分钟。如牛奶一样嫩滑！做法二，家常草莓鸡蛋糕材料...

3、筛入面粉。4、蛋清里加几滴柠檬汁，1g的盐，细砂糖。有助于打发蛋清，不易消泡和去腥。将蛋清打发至蛋白霜状态。如图有明显的蛋白霜纹路，提起搅拌棒可看见蛋白霜直勾。5、分三次，将蛋白霜拌入蛋黄糊，最后一次的...