首先是将各种不同的食材用不同的仪器盛装好，一般来说一勺就是一份，在锅内煮熟，然后盛放到碗内，顺便舀上一些汤汁，冒菜的原料没有什么其他的要求，这点类似于串串。“什么食材都可以冒，什么都可以端上桌，有荤有素。

火锅型冒菜也有点类似于小火锅，和火锅的区别是在味道是没有那么麻辣，不太油腻，白锅冒菜也就是清汤的我们三顾冒菜的底料都是一次性的，用完不在回收，没有多久换一次的说法。“三顾冒菜”传承汉室正宗冒菜做法，加入现代...

卤水型的冒菜做起来要相对麻烦一些，需要先把冒菜进行卤制，卤汁的汤底也是能够喝的，而且味道非常的鲜美。这种冒菜不辣，非常适合连吃带喝。第3种白水冒菜，就是煮满满一大锅的白开水，然后把菜放进锅中煮熟，然后直接蘸...

冒菜是具有四川特色的快餐，成都最出名的冒菜就是以独家秘制的香料为主，汤料用几十种无公害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少都可以食用。冒菜是川西平原独有的风味小吃，因独特的口味和实惠的...

2、往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开3、根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒(菜)锅4、1-3分钟,提出菜篓盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!5、放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放...

可以做清汤的呀，麦汇冒菜就几种口味，清汤，微辣，麻辣等，还有韩式和泰式口味哦

冒菜汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。"冒"字在这里是动词。冒菜这种川西平原独有的风味小吃，以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的...

1、准备上述的食材（也可按个人添加喜欢的食材进去）。2、准备好葱姜蒜、辣椒、花椒、大料和所需调料。3、热锅烧油，放入葱、姜、蒜翻炒，直到闻到香味。4、加入两大勺郫县豆瓣酱和一大勺剁椒继续煸锅30秒。5、加入...

冒菜是具有四川特色的快餐。成都最出名的冒菜就是以独家秘制香料为主。汤料用几十种无公害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。冒菜这种川西平原独有的风味小吃，...

4、总结冒菜：就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，诸如成都各种知名冒菜就是以独家秘制香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。