炒猪肝好吃又嫩的方法如下：1、反复浸泡漂洗：买回来的猪肝要反复浸泡、漂洗，因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，猪肝才能放心食用，猪肝炒熟以后，才会脆嫩爽口。2、猪肝不要...

1、猪肝用水冲洗一遍，切薄片，加淀粉、料酒（1勺）腌制10分钟。2、将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍，滤干水（为了洗去猪肝上的血，再者使猪肝炒起来没有那么黏腻）。3、姜、蒜、红辣椒切碎。4、小葱切段。5、锅中放...

五香猪肝是一道美味又有营养的传统美食。下面是制作五香猪肝的步骤:材料:猪肝200克、姜1块、葱2根、料酒20克、淀粉20克、洋葱半个、酱油20克、糖10克、盐5克、生抽1勺,老抽1勺,胡椒粉10克,青椒2个,小米辣5个,植物油50克,鸡...

1、猪肝提前入水浸泡30分钟，洗净切片，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀。2、热锅热油，放猪肝，翻炒至变色，盛出备用。3、锅底留油，爆香葱、蒜末后，放洋葱片、胡萝卜片、青椒，翻炒至断生。4、加猪肝、蚝油、...

步骤：1、准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水。2、对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿。3、准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀。4、切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉。一勺耗油。5...

3.猪肝过油起锅烧油,油温六七成热,依次下猪肝,10秒捞出沥干油4.翻炒|装盘锅留底油,放洋葱炒软,倒入酱汁炒一小会,再倒入猪肝翻炒均匀,装盘,撒上葱花即可已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起推荐...

1、首先，我们准备一个鲜猪肝，用清水泡上去除里面的血水，泡好以后用手反复搓揉挤压，把猪肝中的血渍洗干净。2、然后把猪肝切成均匀薄片，尽量切均匀一些，方便快速炒熟吃起来更嫩滑。切好以后再把猪肝用清水淘洗几遍，...

爆炒猪肝以前可以多加2个流程:第一,浸泡猪肝里的血水,那样炒出来的猪肝才没腥味儿,味儿自然更好吃。第二,腌制猪肝。添加米酒、木薯淀粉等配料腌制出的猪肝更进味,并且多多腌制的流程还能消除猪肝的腥味儿,炒出来的猪肝滑嫩可口,超级...

炒猪肝好吃又嫩的方法如下：1、反复浸泡漂洗：买回来的猪肝要反复浸泡、漂洗，因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，猪肝才能放心食用，猪肝炒熟以后，才会脆嫩爽口。2、猪肝不要...

炒猪肝好吃又嫩的做法1.首先，我们准备一个鲜猪肝，用清水泡上去除里面的血水，泡好以后用手反复搓揉挤压，把猪肝中的血渍洗干净。2.然后把猪肝切成均匀薄片，尽量切均匀一些，方便快速炒熟吃起来更嫩滑。切好以后再把...